殻付き帆立で２種。刺身と＊帆立のコキール＊

＊帆立のコキール＊

殻付きの帆立を買ってきました。
刺身用だったのでひとつは刺身で、ひとつはコキールにしました。

鍋にバターを溶かし小麦粉を炒めて生クリームを加えてよく混ぜて、パルミジャーノチーズ、とろけるチーズ（フォンデュ用）を加えて、なめらかにし、白ワインを少々加えてよく混ぜます。
帆立は、殻からはずしさっと洗って、貝ひもは適当な大きさに切り、貝柱はそのままクリームソースに混ぜて少し煮ます。
殻に移し、チーズを表面に散らしてオーブントースターで焦げ目をつけて出来上がり。




「美味しい～♪美味しい、美味しい!!」
夫が連発していました。
刺身を先に食べていたのですが、刺身も「美味い、美味い」と食べていて、「ふたつあったのに違うもの作るなんてすご～い!」と喜んでました。
（子供みたい。しかも刺身は切っただけだし。）

妙にテンションが高いと思ったら、もう酔っ払ってたのか？？？






この日はもう一品作ったんだけど、出来たものから先に食べて、この時点で夫は結構飲んじゃってました。
ビール、焼酎、ブランデーも飲んで、いい気分になっていて、
「飲め、飲め～。明日は休みだ～！仕事行かな～い！」
だって。




食事の後で、まだブランデーを飲む夫に、おつまみです。
スターバックスで買ってきたチョコビーンズです。
コーヒー豆をチョコでコーティングしてあります。特に甘いものが好きではない夫もこれは気に入ったようです。
バニラさんところで見て私も久々食べたくなって、たまたまスタバに行ったらあったんです。
バニラさんはKEYCOFFEEのチョコビーンズでしたが、手軽に買えたからよしとしましょう。
（250円だったかな？）








刺激になるので参加してます＞0＜