＊ズワイ蟹のトマトクリームパスタ＊

生ズワイ蟹を買ってきました～。

１パイ５８０円。安いんだろうか？よくわかりませんが、これでこれを作ろう～！と買ってきました。






＊ズワイ蟹のトマトクリームパスタ＊

そうなんです。パスタにすることにしました。

蟹って食べるとき面倒なので、我が家ではあまり蟹を蟹らしく食べるということがありません。

蟹は甲羅部分と足を別々にして、甲羅は蒸します。
足は関節部分で切り分けておきます。
にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、蟹の足を生のまま入れて白ワインを加えて
いったんふたをします。
蟹足に火が通ったら取り出しておきます。
蟹足の身は取り出しておきます。
そのフライパンに玉ねぎのみじん切りを加えてよく炒め、トマトホールを加えて煮ていきます。
ぐつぐつしてきたら、蟹足の殻（一部はトッピング用に残す）、蟹味噌、甲羅を入れて殻ごと煮て、
トマトソースに蟹の風味が移ったら蟹の身を入れ、クレイジーソルトを加えて味を調えます。
パルメザンチーズ、パルミジャーノチーズなどを加えて煮て、茹で上がったパスタの茹で汁、
パスタを入れてさっと混ぜ合わせて、生クリームを加えて出来上がり。







濃厚な蟹の味と香りがトマトソースに移って、ものすごく美味しい！

茹で蟹と違って生の蟹を使ったことでより濃厚なものになったような気がします。

夫は
「これも激ウマ賞だよ～！」





そう、これもと言ったのは・・・。

＊蟹とクリームチーズの春巻き揚げ＊

蟹が多かったので身の一部を取り出して、クリームチーズを加えて春巻きの皮で
揚げたものです。

これが最初の激ウマ賞だったんですね～。

「激ウマ賞！！これは蟹なんだぁ～。チーズとの相性もいいね。
美味しいね～。」
と夫。


そうなんです。生の蟹をオリーブオイルとにんにくで炒めて、白ワインで蒸し煮したものを使ったので
これも茹でたものよりも味がある！それが美味しかったのかも。





こちらも蟹の香りがぷ～ん♪

春巻きの皮が５枚ほど残っていたので、なんとか使い切ってしまおうと・・・。

予定にはなかったのですが、作ってよかったな～。

生ズワイ蟹、買ってきて正解！でした。









で、満足して寝るはずだったのに、またまた深夜にテレビでラーメンを見てしまい、すっごく食べたくなって・・・。


「ラーメン食べに行くっ！」と私。

「え～？！マジィ？？」と夫。

というやりとりがあったあと、私はすっくと立ち上がり！

キッチンに立っていたのでした。

数分後に出来上がったのがコレ↓





ラーメンもどきを作ってしまいました。

おとといの豆腐の餃子のときの具をスープにしておいたのを使って、鶏ガラスープ、豚骨スープ（の素）、練りゴマ、ラー油などを入れて、麺は冷麦を固めにゆでて使いました。





「何、何コレ～？！
すっご～い、お母さん、天才！！」
と喜ぶ夫。（ちなみに子供はいませんから）

「え～、この味付けはどうやったの？美味しいじゃん～！」

スープにもともとニラや豚ひき肉が入っていてそれもいいお味になってました。


またまた夜、寝る前にこんなことやらかしちゃいました～。
あちゃちゃ～。
夫もダイエットするっていいながらね～。




ま、大満足だったんで、いいかな～。














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