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自己紹介:
夫と二人暮らし。
大体、家でのんびりゆったり
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(kappapiは又の名です。)
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*新たまねぎのひき肉詰めスープ仕立て*


新たまねぎの皮をむき、頭の方をスプーンなどで4分の3くらいまでくりぬきます。
くりぬいたたまねぎをみじん切りにしてひき肉と合わせ、塩、胡椒、
少量の玉子、少量の小麦粉を加えよく練り合わせて、たまねぎ本体に詰めます。
鍋にだし汁、酒、ガラソープを入れ、たまねぎが浸るようにして
ことこと煮ます。
塩で味をととのえる。(たまねぎから甘さが出るので、最後に味見して確認する)
ここではかなり薄味でOK。
形が崩れない程度に煮あがったら、スープを1カップ分別の鍋に取り出し、
ガラスープ、塩、少量の砂糖で味をつけ、玉子を絡め、片栗粉でとろみをつけ、
たまねぎにかけるようにして盛り付けます。

****************************************************************
昨夜は飛騨牛の焼肉(スーパーで安かった♪)と
サラダとこれでしたが、夫はこのたまねぎが気に入ったようで、
「焼肉よりこれのほうがオイシイ」と言ってました。
新たまねぎは調理のときに目がいたくならなくて、くりぬいたりしても大丈夫
なのでいろいろ工夫できそうです。


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おいしもの見つけました




杏仁豆腐、最近はもっぱらこれです。




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たまねぎと梅じその簡単和え物☆
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北見駅(きたみえき)は、北海道北見市大通西1丁目にある、北海道旅客鉄道(JR北海道)・日本貨物鉄道(JR貨物)の駅です。利用可能な鉄道路線は石北本線です。2006年(平成18年)4月20日までは北海道ちほく高原鉄道ふるさと銀河線の分岐駅でありました。北見駅周辺には、北見警察署駅前交番、駅前広場、中央プロムナード(みんとロード)、きたみ東急百貨店(北見バスターミナル)、建物の裏手、線路よりの所がバスターミナルとなっている。 国道39号、ミスタードーナツ 北見駅前店、東横イン 北...
URL 2007/09/15(Sat)16:30:02
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