＊タイ風海老入りイエローカレー＊

＊タイ風イエローカレー＊

海老入りです。
これはタイに行ってきたお隣さんにいただいたイエローカレーペーストをベースに、ココナッツミルク、
ローリエ、クミン、鶏ガラスープを加えて作りました。

具は玉ねぎ、ナス、海老です。パクチーをたっぷり添えて。

本格的に辛くって美味しいです♪

いつもはタイ風カレーって無印のものを使うんですけど。
タイのスーパーマーケットで買ってきたっていうことでいろいろいただいた食材の中に入っていたのを
この日は使ってみました。







実は昨夜あまり昼間以降あまり食べてなくってお腹が朝からぺこぺこでした。
でも夫は全然起きてこなくって、せっかくの休みなので起こさないようにしてたら１０時半になって
やっと起きてきました。

もうお腹のぺこぺこが限界～。

で、がっつり食べたくって夫に
「ラーメンか、回転寿司か、とんかつかどれがいい？」
と聞いてみました。

「外食ってこと？」

いや、思いつくままに食べたいものを言っただけなんですけど、回転寿司ってあきらかにウチでは
ありえませんね～。

「今日は一歩も外に出たくない気分なんだけど・・」

という夫だったので、じゃカツ丼にしようかなんて考えてたんですけどね。

結果カレーになっちゃったのは、冷蔵庫にパクチーがあったのを発見したから。
パクチーってすっぐに傷んでしまうので、せっかくたくさんあるから使い切ってしまおうと思ったわけです。

で、海老はエビフライ用だったんだけど、がっつり食べたい気分だったので、それを使いました。

美味しかった～。




＊スライスオニオンとコーンのサラダ＊

こちらにもパクチーを入れて。
市販のドレッシングで食べました。

カツ丼もすごく食べたかったので近々やろうかな～。
この日の夜にと思ってたのですが、とてもお腹いっぱいになってしまったので今回はパス。



同じカレーを食べたのに夫は汗だく、私は涼しげ。
辛いものを食べるといつも汗だくになってしまう夫です。
辛いもの大好きなんですけど、そういうこととは関係ないんですね～。












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