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夫と二人暮らし。
大体、家でのんびりゆったり
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(kappapiは又の名です。)
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*坦々麺*

坦々麺は大好きで、よくやりますが、久しぶりに作りました。

ニンニク・しょうがのみじん切りをフライパンで炒めて、ひき肉を入れ、酒、醤油、豆板醤で味付けします。
どんぶりに練りゴマたっぷりと、ラー油をふりかけておきます。
スープを別鍋で作ります。沸騰したお湯にガラスープ、塩・醤油・コショウで味付けします。
麺を茹でてスープを入れたどんぶりに入れ、肉とすりごまをかけてできあがり。


今日は、干しえび、ザーサイがなかったので、こんな材料で。
ねぎのみじん切りも忘れてしまいました!!
我が家では、パクチーも入れますが、本日はなかったので・・。

材料が足りない中でもやっぱり美味しい坦々麺!

今度は完璧の材料でつくろーっと。





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おいしそう♪
暑い日にはやっぱり辛いものですよね!
うちも夫が辛いもの大好きなので麻婆豆腐はよくつくるのですが、坦々麺はお外で食べるだけでちゃんと作ったことがないです。
練りゴマたっぷりがイイですね。
今度作ってみようと思います♪

815-tan URL 2006/07/17(Mon)23:49:51 編集
無題
初めてコメントします。我が家も休みは家で飲み会です。いつも夫婦で楽しく拝見させてもらっています。厚かましくも質問ですが「馬刺し」は何処で購入されていますか?ちなみに私は名古屋住まいです。でも元々は九州なので熊本産の馬刺しを食べてきたので今も夫婦で美味しい馬刺しを探し求めております。(T▽T) どうかずっと美味しく幸せになるレシピを続けてくださいね 応援しています。
ちゅみ 2006/07/18(Tue)00:39:29 編集
815-tan さま☆
坦々麺、初めて作ったとき感動しましたよ。おいしくて。
今回ちゃんと分量を書いてませんが、(適当に味見しながら作ったので)今度ちゃんと分量も載せますね。
坦々麺、お好きなら是非おうちで作ってみてください^^。
kappapooh 2006/07/18(Tue)06:40:58 編集
ちゅみさま☆
遊びに来ていただいてありがとうございます☆
馬刺しは近所のスーパー(バロー)で、買いました。
もともと飲み屋さんぐらいでしか馬刺し食べないので、美味しい馬刺しかどうかはわかりませんが。
以前はおいてなかったのに、ここのところずっと馬刺しが売られてるのです。
お近くのバローにあるかどうかはわかりませんけど・・・。

嬉しいコメントありがとうございます。
応援してくださる方がいてとても嬉しいです。
kappapooh 2006/07/18(Tue)06:48:32 編集
待っています。
完璧レシピを♪
バニラ URL 2006/07/19(Wed)09:06:47 編集
バニラさま☆
近々、また作りますので見てくださいね!
kappapooh 2006/07/19(Wed)09:15:23 編集
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