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*ひやむぎで冷製タイ風チャンプルー*

今日のお昼ごはんです。


すり鉢にパクチーと唐辛子を入れて、すりつぶしてナンプラーと今日はレモンがなかったので酢を入れて、干しえびを加え、ゆでて水で洗い、しめたひやむぎを加えて混ぜ合わせ、パクチーを散らして。

昨日は、お昼からずっと飲みつづけ、夜は友達のライブにでかけてまた飲んだので、今日はもう食欲がなかったのですが、これを食べたら食欲がでてきました。

おととい買ってきたスパムも焼いて、いただきました。




これはうす塩タイプ。
他にも減塩タイプがあって、その差はわかりませんが・・。
パクチーを添えて食べると美味しいのを発見!



昨夜はやっぱり飲みすぎたかな~。




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無題
暑い時は冷たい麺類がおいしいですよね。
kappappiさんにパクチーは不可欠ですよね^^
うちは昨日はざるそばでした。
やっぱり和食はいいな~と思いました。ヘルシーでさっぱりしてるし。
コロナの写真、色や雰囲気がとってもいい!
私もコロナビール大好きです。
STELLA URL 2006/07/30(Sun)22:44:52 編集
無題
このスパムうちにもあります♪もちろん薄塩!と言ってもしっかり味ありますよね。パクチー添えは見た目度もUPしますね♪
タイとかアジア料理好きだけど、ナンプラーを持っていないんで作ったことないです。
夏のうちに挑戦してみようかな。
クーピー URL 2006/07/30(Sun)23:02:46 編集
STELLA さま☆
パクチー、最近は見た目関係なく茎まで使ってるので、写真がきれいじゃないですね。

パリでもざるそば食べるんですね。
うちはざるそば食べるときは天ぷらをやりがちでヘルシーにならなくなっちゃうんですよ^^;。
コロナ、好きです。この日の生ビールはいまいちおいしくなくって、早々コロナにチェンジしました。
kappapooh 2006/07/31(Mon)08:03:47 編集
クーピーさま☆
スパムって結構しょっぱいですものね、普通のはどんななんでしょう?
ナンプラーちょっと加えるだけでアジアンな感じになりますよ。
オイスター印のナンプラーがおススメです。
kappapooh 2006/07/31(Mon)08:05:57 編集
素麺大好き♥
SPAM、実は未体験です。美味しそうといつも思うのですが・・・
お素麺は冷製パスタ風にするものが結構好きですが
シンプルに薬味と頂くのも大好き。
チャンプルにはしたことなかったので参考に
させてください。

コロナは水でしょ!水! ヾ(>▽<)oきゃはははっ!
cookie URL 2006/07/31(Mon)10:03:07 編集
cookieさま☆
この日はひやむぎしかなかったので冷製にしました。
ソーメンの方がコシがあるのでチャンプルー向きかも。
私は、坦々麺もじつは素麺でいただくほうが好きです。
コロナは水ですか?ガブガブ飲めちゃう??
kappapooh 2006/07/31(Mon)11:28:00 編集
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