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*はじめての梅干*

南高梅を買って来ました。
私がよく遊びに行っているバニラさんをはじめ多くの人がやっている梅干作りを、今年、初挑戦しました。

初めてなので、ガイドはオールアバウトから。




漬け込んで、今はこの状態。
早く干したくて、うずうずしてます。
実は、これとは別の梅も(南高梅ですが、傷が少しあって1kg290円だった)つけたのですが、
先日、一回目干したあと、雨が続いてしまったのです。

今回は慎重に。




と思っていたのに干しちゃいました。

さあて、このあとどうなっちゃいますか??









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無題
え~!もう干しちゃったの?
そちらは晴天が続いてるのかしら?
普通は?土用が過ぎて晴天がしばらく続いた日から干すのですけれど...
白梅なのですね。わたしは紫蘇を入れて紅く染めました。
この梅の香りがとってもたまらなくいいですよねぇ。
でもまだ食べちゃダメですよ。
(食べられるけど、寝かせておくと美味しさが増します。最低1ヶ月は我慢しましょう!)
バニラ URL 2006/07/09(Sun)10:20:11 編集
やっぱりダメだよね~
7月の20日前後ってことですよね?
なんかカビが生えそうな気もして・・。
なんか、初めてで、待ちきれなかったのぉ。
梅酢も一度、日に干して、漉して、今、梅はまた戻してあります。
食べちゃダメ?一個食べちゃった^^。
おいしかった!でも、もう我慢しますね。
kappapooh URL 2006/07/09(Sun)10:27:34 編集
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