さっぱり、でもボリュームありの＊ぶたしゃぶごまだれソーメン＊

＊ぶたしゃぶごまだれソーメン＊

本日のお昼です。
今日はソーメンで。

豚肉を沸騰したお湯でしゃぶしゃぶして氷水でさっと冷やし、水を切っておきます。
たれは、市販のごまだれに豆板醤、紹興酒を少々加え、すりゴマを加えておく。
香りねぎを小口に切っておく。
ソーメンをゆでて、冷水で洗って、ぶたを乗せ、温泉玉子をトッピングし、ごまだれをかけ、ねぎを散らして出来上がり。

お昼にやってた料理番組を早速試そうと思ったのですが、よく見てなくって、材料は適当に。しかも牛しゃぶが豚しゃぶに。

でも、さっぱりなのにいいボリュームで美味しかったです。




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