忍者ブログ
簡単、手抜きレシピ *小さなおかず*
カレンダー
09 2017/10 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
リンク
管理画面

pari.jpg
STELLAさんのパリでの素敵な生活


バニラさんの知的ライフ


クーピーさんの楽しい簡単料理


美味しく楽しい815-tanさんのつれづれ日記


柚子さんの素敵な生活


パンプキンさんのほのぼの日記


happy☆life カオリさんのハッピーライフ


お料理上手ときじろうさんのブログ


沖縄からコナさんがお届けしてます


oliveさんのアイデア料理がいっぱい


なみなみさんの美味しいお料理

All About [お手軽レシピ]
SIMPLE STYLE の野口さんのおいしいレシピがいっぱい


オレンジページをネットで

rbro.gif
参加してます

banner_03.gif
参加してます

フリーエリア








































+ + + + + + + + + + 

「おうちでゆったり*」はリンクフリーです。
リンクを貼っていただける方、コメントに残して
いただけたら、こちらからも
遊びに行かせてもらいますね♪
プロフィール
HN:
kappapooh
性別:
女性
職業:
主婦
自己紹介:
夫と二人暮らし。
大体、家でのんびりゆったり
しています。
(kappapiは又の名です。)
バーコード
ブログ内検索
アクセス解析
アクセス解析
[146] [144] [143] [142] [139] [141] [140] [138] [137] [136] [135]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。



*カツオで、ヅケ丼?てこね寿司?*

今日は、仕事の日、帰りにデパ地下をのぞいたら、魚がまとめて安かったので思わず、買ってしまいました。
でも、今日は夫は接待で夕飯いらないってことでした。忘れてたわけじゃないけど・・・。

で、その中のカツオの刺身をヅケにしてみました。


ボールに醤油、酒、卵黄、カツオだし、わさびを入れ、よく混ぜ、そこにカツオの刺身を20分ほどつけます。
ごはんに寿司酢を作って、合わせ、切るように混ぜ、冷ましておきます。

ご飯の上に、カツオのヅケを乗っけて、大葉、ねぎ、きざみのりを散らす。


食べるときにご飯を混ぜながら食べると、てこね寿司のようになります。

ヅケに卵黄を入れるというのは、教えていただいたやり方。

確かにまろやかになって、美味しかったです。





にほんブログ村 料理ブログへ
刺激になるので参加してます>0<
よかったらクリックしてくださいな。
ランキングに反映されます。
PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード
無題
まず応援ぽち

てこねずし うまいですね

素朴な味なんですが

あの醤油が違うのかな

でも きれいなお写真で うまそう

応援 ぽち
URL 2006/07/12(Wed)08:27:23 編集
竹 さま☆
ありがとうございます。
てこねずし、伊勢に食べに行ったことあります。
量も多くて、おいしかった~。
刺身でカツオってそんなに興奮しませんが、これは好きなんですよね~。
kappapooh 2006/07/12(Wed)19:33:08 編集
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
忍者ブログ [PR]