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夫と二人暮らし。
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フフフ、へんな形のコロッケでしょ?
中にソーセージが入ってます♪
イメージは、石器時代の例の食べ物。骨付き肉がイメージにあったのですが、ちょっとソーセージが小さかった(クスン)

今日は、連休というのもあって、夫の友達が遊びにきていて、晩ごはん前には帰るということだったので、
おやつ代わりに作りました。
おいなりさんと、このコロッケ。
私の友達なら、スイーツを出すところが、甘いものにはあまり興味のない夫。
小腹がすいたら食べるようにと、おいなりさんを作っておいて、コロッケは、
熱々が食べれるようにと、タイミングをはかって。


*荒挽きソーセージ入り、ワイルドコロッケ~**
コロッケなので言うまでもないのですが・・。
玉ねぎのみじん切り、ひき肉を塩・コショウで炒めておく。
ジャガイモは、皮ごとレンジで、チンして、皮は熱いうちにむき、
ボールのなかでつぶしていく。
玉ねぎ・ひき肉を加え、塩コショウで味付け。(今回はワイルドな味を目指して、いずれもクレイジーソルト使用。)
俵型に成形したコロッケの中身に、荒挽きソーセージをさして、形を整える。
衣をつけて、160度の油で揚げてできあがり。


今度は計画的にちょっと長めのソーセージを使って、それらしく作ってみたいと思いマス。
友達には「なんか、新しい取り合わせだね~。うまいよ、これ。」とまずまずの評価でした。


* * * * * * * *

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無題
あ~、わかります!石器時代の骨付き肉!
子供の時、ずっと食べたかったんですよね~。
コロッケ、イメージでてますよ。おいしそうです♪
STELLA URL 2006/05/06(Sat)07:45:35 編集
石器時代の骨付き肉!
でしょ、でしょ?
食べてみたかったよね~、子供のころ。
でも、ソーセージが短いのは惜しいよね?
今度は長いの使って、メンチカツでやってみよ~☆
kappapooh 2006/05/06(Sat)08:48:36 編集
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神戸コロッケ 【神戸ブリーズ@神戸の人気お取り寄せコム】
お肉屋さんの店先で揚げたてのコロッケを、「熱い!熱い!」と言いながら頬張ったコロッケ。 とても美味しかった・・・。 ジャガイモを蒸して、潰して、牛スジ肉を甘辛く煮込んだ具。 ソースを掛けなくても美味しいコロッケ。 それがこの大正8年創業の老舗食堂、神戸「満る里(まるり)」の下町“ぼっかけ”コロッケです。 ●「ぼっかけ」って何? 牛すじとコンニャクを甘辛く煮た「牛...
URL 2007/03/27(Tue)00:35:36
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