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主婦
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夫と二人暮らし。
大体、家でのんびりゆったり
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(kappapiは又の名です。)
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*なすと豚の傷め煮*

豚バラ肉の塊の切れ端で脂の多い部分が残っていたので、油をひかずに、まずフライパンで豚肉だけ炒めて、豚の脂が出てきたらそれでニンニクスライス、なすを炒めて、酒、鶏ガラスープ、ナンプラーで味付けしました。パクチーを散らして。




パクチーがたくさんあるので、たくさんパクチーを使った料理を作りたいんですがね~。
嫌いな人はたまらないでしょうね。

私としてはどんな料理にでもいれたい気分なんですが。








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豚のうま煮の次は炒め煮ですか♪
これもきれい♪
茄子の色がとっても美しいですねぇ。
パクチーはたっぷり使わないと
使い切れずに残ってしまいがちですものね。
バニラ URL 2006/11/06(Mon)22:59:50 編集
食材が続いちゃうんですよね~
二人だけの生活なので、肉を使いきらないで少しばかり残しちゃうんですよね^^;。
パクチーって、傷みやすいので、いろいろ使いたいのですが、いざやってみるとあまり使えないんですよね。

kappapooh URL 2006/11/07(Tue)02:11:37 編集
作りました☆
*なすと豚肉の炒め煮*作りました!
ナンプラーが効いててとっても美味しかった!
ごはんのお供にも合いました。
ほかにも、『サーモンとみょうがのオリーブ和え』『れんこん、キャベツ、カシューナッツのサラダ』もはまりました!美味しかった☆kappapooh'sさんってすごいですね!!
近いうち、『ねぎとマッシュルームのグラタン』を作る予定です!美味しそうだから楽しみです!!
Takako 2007/06/19(Tue)11:25:51 編集
Takakoさま☆
いろいろ作っていただいたんですね~。
ありがとうございます☆
材料なんかもあまり書いてないものが多くって適当なんですけど、
Takakoさんの味付けがよかったんですね~^^。
実際にそうやって作っていただけると嬉しいですね~。
美味しい時間を共有してるみたいで。
また作ったらおしえてくださいね~^^。
kappapooh 2007/06/20(Wed)08:49:27 編集
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