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*海老とアボガドソースのパスタ*

完熟アボガドを買ってきたので。
クリームソースのパスタを作ろうと思ったのですが、生クリームがなかったので。アボガドでソースを作ってみました。


アボガドを4分の3、すり鉢ですりつぶし50CCの水に小さじ1の鶏がらスープを入れレンジで30秒加熱し、アボガドに加え、よく混ぜてクリーム状にします。
フライパンにニンニクスライスを炒め、香りをオイルに移し、玉ねぎ3分の1をスライスして炒め、海老を加えてさらに炒めて、ワインを加え、塩・コショウで味をととのえる。
そこにアボガドソースを加えまぜておきます。
茹で上がったパスタ(今日はリングイネ)を加えて、皿に取り分けて、残った3分の2のアボガドを角切りにして盛り付けます。



とっても美味しいアボガドソースパスタが出来上がりました
完熟アボガドを手に入れたら是非また作りたいパスタです。








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無題
こんばんは!
アボガドのパスタ、これ美味しそう。
お醤油少したらしたいわ^^
アボガドは完熟じゃないとね。なかなか完熟って売ってなくて。あまりスーパーでさわってもいけないけどついつい笑
パスタとの相性もばっちりだね
satoko URL 2006/07/22(Sat)21:52:33 編集
無題
え~....
先にここを見ておけばよかった....
かなりショック。

この間完熟アボカドを購入し
今夜使わないと、と刺身風にして
食べたばかり。

また買ってこなければ...。
バニラ URL 2006/07/23(Sun)00:06:00 編集
satoko さま☆
クリーム系をイメージしたの。
最初は醤油とわさびを使ってっていうのも考えたんだけど・・。
アボガド、ついついさわっちゃう。いけないですね^^;。
kappapooh 2006/07/23(Sun)00:46:42 編集
バニラさま☆
これ、かなりおいしいですよ!
クリーム系よりも食べたあとの胃のカンジは軽いの(?)
ソネブロ紹介候補かな?と思ったくらい。
ちなみにその基準は、かなりおいしくできた、写真がキレイに撮れた、簡単、っていうことかな?
kappapooh 2006/07/23(Sun)00:51:26 編集
無題
そうですねぇ。
ソネブロでも紹介すべきですよ!
とってもきれいなグリーンのソースパスタですもの。
バニラ URL 2006/07/23(Sun)06:42:13 編集
バニラさま☆
今度、少し改良して、紹介できるようにしますね。
海老を切って使うとか・・。
写真もワンパターンなので、工夫しようっと。
バニラさんの最新パスタの写真はきれいでしたものね。参考にしますね。
kappapooh 2006/07/23(Sun)09:04:58 編集
無題
こんにちは
鈴です
おいしそうですね~~
アボガドソースのパスタ
今度1度作りたくなりました^^
このソースは、初めて知りました
梅雨はなにか元気のでる食べ物が、作りたくなります。
私は、茹で豚料理を作ってみました^・^
URL 2006/07/24(Mon)08:47:35 編集
鈴さま☆
こんなソースあるのかどうかは、知らないの。
イメージで作ってみました^^。オリジナルです。
今、ちらっと鈴さんとこのぞきました。
茹で豚いいですね~。おいしそう!
あとでゆっくり遊びに行きますね。
kappapooh 2006/07/24(Mon)09:03:18 編集
無題
海老とアボガドソースのパスタ

すごっく美味しそうです
ryuji_s1 URL 2007/12/11(Tue)21:51:09 編集
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