とっても美味＊海老とアボガドソースのパスタ＊

＊海老とアボガドソースのパスタ＊

完熟アボガドを買ってきたので。
クリームソースのパスタを作ろうと思ったのですが、生クリームがなかったので。アボガドでソースを作ってみました。

アボガドを４分の３、すり鉢ですりつぶし５０CCの水に小さじ１の鶏がらスープを入れレンジで３０秒加熱し、アボガドに加え、よく混ぜてクリーム状にします。
フライパンにニンニクスライスを炒め、香りをオイルに移し、玉ねぎ３分の１をスライスして炒め、海老を加えてさらに炒めて、ワインを加え、塩・コショウで味をととのえる。
そこにアボガドソースを加えまぜておきます。
茹で上がったパスタ（今日はリングイネ）を加えて、皿に取り分けて、残った３分の２のアボガドを角切りにして盛り付けます。


とっても美味しいアボガドソースパスタが出来上がりました★
完熟アボガドを手に入れたら是非また作りたいパスタです。









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