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簡単、手抜きレシピ *小さなおかず*
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夫と二人暮らし。
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(kappapiは又の名です。)
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*なすとひき肉のシンプルパスタ*

本日のお昼です。

一人分なので、手抜きですが。
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクのみじん切りを炒めて香りを付け、フライパンの半分でひき肉を炒めて、半分でさいの目に切ったなすを炒めます。
ひき肉に火が通ったら、なすと混ぜあわせて酒、クレイジーソルトを加えて味を調えて、火をとめます。
茹で上がったパスタを加えて、パスタにオリーブオイルを絡めて、他の具と混ぜ合わせて軽く炒めて、できあがり。
チーズをすりおろして、トッピングし、コリアンダーを添えます。



肉とコリアンダー(今日は違う呼び方で)がマッチするので、撮影のあとはもちろん増量です。
なすにうまみがしみて美味しいパスタになりました。












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夏バテ対策に有効なのではないでしょうか。
なんだかんだで今年はギリギリで乗り切れたように思います。
いや、本当にギリギリでしたよ。
織彦 URL 2006/08/14(Mon)12:30:36 編集
織彦さま☆
あまり意識したわけではないけど、こんなスタミナ料理的なものをよく食べてたせいか、夏バテとは無縁でした。
織彦さんもぎりぎり乗り切れたんですね。
まだまだ暑いから気をつけてくださいね。
kappapooh 2006/08/14(Mon)13:34:59 編集
コリアンダー^^
ふふふ、kappappiさんお得意のコリアンダーですね。さっぱり感をだしてくれそうですね。
↑のスパムおむすび気になります。
日本では前から流行ってるみたいで、ずっとスパムってなんだろうと思ってたんですが。
フランスでは全然見かけないので。
アメリカのかな?
STELLA URL 2006/08/14(Mon)19:26:26 編集
付け加え
書き忘れました。
この器とってもいいですね^^
好きです。
STELLA URL 2006/08/14(Mon)19:33:30 編集
STELLAさま☆
パクチーという言葉をだしませんでしたが当然わかりますよね~^^;。
スパム、いろいろなタイプがあるんですけど、沖縄とか、ハワイとかってイメージでしょうか?
スパムの中にもコリアンダーいれちゃいました^^。
この器は、母が焼いたものなんです。
とっても使いやすいんですよ。
kappapooh 2006/08/14(Mon)20:09:31 編集
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