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夫と二人暮らし。
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*激うま賞の豚の梅煮*

豚バラの塊をニンニク、しょうが・酒を加え、まず下茹でして、自家製の梅干と梅エキスで柔らかく煮た、豚を利用します。
梅を細かくたたいて、ねぎとごま油を加え混ぜ、肉にかけ、パクチーを添えました。
すっごく美味しくできました~。



夫、絶賛の一品となりました。
お肉が柔らかくって、梅のおかげかしら??
激うま賞いただきました~!!



今日は角煮じゃなく塩豚を食べたい気分でしたが、これは、肉もとろとろに煮えて、パクチーも合い、ほんとに美味しくできましたよ~!!





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無題
美味しそう~♪♪
豚煮は私も好きでよく作るけど、梅を入れるんですね!
夏にはさっぱり美味しそう☆
パクチーって家では使ったことないので、
いいアクセントになって、ちょっとプロっぽい感じがするのは私だけでしょうか^^
クーピー URL 2006/08/10(Thu)22:36:51 編集
クーピー さま☆
角煮は、ダンナの好物ですが、今回は梅で煮たのです。
梅のおかげで柔らかく煮えました!
パクチーは、大好きなので多様してます。
肉料理にすごく合うんですよ!
これも飾りだけのつもりが、これがあることでさらに美味しく引き立って!
一度、パクチー、使ってみてください!
kappapooh 2006/08/10(Thu)22:47:41 編集
きゃぁー!
めちゃめちゃ美味しそうじゃないですかっ!!!
豚バラはついつい角煮ばっかりになっちゃうので、
こういうサッパリメニューもいいですよね。
あー。ビールのみたいっ!(笑)
cookie URL 2006/08/10(Thu)23:59:28 編集
無題
梅で角煮、そしてパクチーを添える。。。。
う~む、すばらしい。
いつものことながらアイデアが光っています^^
ああ、一口いただきたいです。
STELLA URL 2006/08/11(Fri)06:03:50 編集
cookieさま☆
梅と豚、よく合いました!
さっぱりだけど、お肉もとろとろ!
ビールもすすみましたよ~^^。
kappapooh 2006/08/11(Fri)07:59:48 編集
STELLAさま☆
梅と、ねぎ、ごま油のソースもそれだけで美味しいんですけど、パクチーが、すごく合うことにびっくりです。
STELLAさんにも是非、食べていただきたい!
これ、今度お友達がくるときにやろうかなと考えてます☆
kappapooh 2006/08/11(Fri)08:02:48 編集
はじめまして
こんにちは。はじめまして。
ブログ拝見しております。

これからも更新楽しみにしていますね。また遊びに来ます~

私事ですが先日ディズニーリゾートのブログをはじめました。少しTDRでキャストをしていたこともあり、
今でも仕事の休みの日などは足しげく(毎週一回の頻度)通っています。

皆さんのご参考になればと思い、その様子をブログで報告していきたいと思っていますので、
よろしければ是非見てくださいね~

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花流舞浜写真館
http://blog.livedoor.jp/hanagata55/
ディズニーリゾートのブログを公開中☆
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はな URL 2006/08/11(Fri)10:50:50 編集
はな さま☆
いつも見ていただいてるようでありがとうございます!
ディズニーリゾートですか?もう何年も行ってないです。
でも、気分だけでも、楽しませていただけそうなので、遊びに行きますね~。
kappapooh 2006/08/12(Sat)02:09:24 編集
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