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夫と二人暮らし。
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(kappapiは又の名です。)
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*鶏南蛮そば*

昨日のお昼ご飯です。
最初、冷たい麺が食べたいと思ってたのに、いろいろ真剣に何を食べたいか考えていたら、
なんと温かいそばになってしまいました。

以前にも作りましたが、昔、大好きだったうどんやさんで出してたおそばが好きで、
それをイメージして作りました。





だしが、白だしベースで甘辛ではない汁です。

鍋に、湯を沸騰させ、かつおだし、酒、白だし、麺つゆ、鶏ガラスープでスープを作ります。
うどんのスープのようなものでそばをいただくのです。
そばは茹で上がりの2分前にいったん取り出し、スープの中に入れて煮込む形で。

鶏肉も入ります。ネギもたっぷり入れて。





大辛の一味をい~っぱい入れて食べます。





暑い日に汗を流しながらこの熱いそばをすする。
これもいいですよ~。


最近は、こんな暑い夏でも、冬よりはましと思えます。
寒いよりも暑いほうがまだいいです。

寒いのは最近我慢できなくなってる。
汗はだらだら流してもまだ、寒いよりもいいんですよね~。


だからと言ってこんな暑い麺をわざわざ食べるっていうのはどうなんだろう・・・。















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おつですね~
暑いときに汗かきながら~熱い蕎麦☆なんておつなんでしょう(^^♪

私も蕎麦は大好きです。家の近くに究極の蕎麦屋が有って、そこで飲むことも多いです☆

まずは付き出しの蕎麦味噌で一杯~辛味大根が乗った玉子焼きで一杯~やみ付きになるほど美味しい鴨焼きで一杯~天ぷらで一杯~ここまででかなりのお酒を飲んでいます(@_@。そして〆に究極の蕎麦と古酒を合わせます♪

古酒???と思われるでしょうが~これほど蕎麦と相性のいいお酒は有りません・・・
私も初めは目からウロコが落ちました!

自分はお酒に詳しいと思っていただけに~こんな組み合わせが有るのかと、大将に「参りました~」って感じでしたね。

Kappapoonさんも一度試してみてね♪
mimy 2007/08/10(Fri)12:45:12 編集
mimy さま☆
さすが、mimyさん!いきつけのお蕎麦屋さんでお酒を飲むなんて大人ですね~。
私は過去に一度だけ、お蕎麦屋さんでお酒を飲んだことがあります。
(普通にお酒やビールを飲むことはありますが)
神田のお蕎麦屋さんで知り合いの行きつけの店だったのですが、ちょっとづつ美味しいものを出してもらってそのときは日本酒もいただいて、大人の楽しみ方だ~って思いました^^。
でも最近は全然!
mimyさんのように本当のお酒好きは美味しいものの美味しい食べ方もよく知ってらして、すごいな~と思います^^。
お蕎麦と古酒、想像もできませんが、mimyさんをうならせるなんてそれだけですごいと思います☆
kappapooh 2007/08/11(Sat)10:30:04 編集
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