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夫と二人暮らし。
大体、家でのんびりゆったり
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(kappapiは又の名です。)
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今日のランチはケチケチ料理~。

*残り物のハヤシでトマトカップリゾット*

そうです。今日は昨日のハヤシを食べようって決めていたのに、夫がお代わりをした上に
朝食べていったので、残ったのはスプーン1杯分くらいのハヤシと鍋肌についたものだけ。

いつもカレーのときも、洗う手間も省けるという理由もあって、牛乳などで鍋肌をこそげ取るようにしてリゾットなんかにしてました。

今日はそれをハヤシで。ちょっと手間もかけて。



あまりにもしょぼいかな~。

いやいや、でもこれは実は昨日の夜、トマトのラグー詰めをやろうと思って
途中で気が変わってしまったためにやりたかったものだし、いいよね~。


新たに玉ねぎのみじん切りと、ひき肉を大さじ1ほどオリーブオイルで炒めて・・・
ハヤシの鍋に入れて・・・。
お水を加えて鍋肌のハヤシをとりながら混ぜて・・・。
トマトのヘタの部分を切り落として、中身をスプーンでえぐりだして、
トマトの果肉も加えて、パルメザンチーズなんかも加えて。

私はこのままで十分だったけど、味が薄くなってるようだったら、鶏ガラスープやケチャップ、
塩なんかを足してもいいかも。

それをトマトカップに入れて、とろけるチーズを乗せて、200度のオーブンで7分くらい焼きました。

今日は、安定の悪いトマトだったのでココット型に入れました。


いつもはオーブントースターで焼き色をつけるだけですが、
朝からオーブン使っていたために余熱が早いかなと思って今日はオーブンでやりました。

そのおかげでトマトもいいカンジで加熱されて・・・。



中は熱々フハフハ!
トマトが甘いので、余分な味付けはしませんでしたが、加熱したにもかかわらず、
ジューシーなトマト!

残り物ですけど、自分のために一手間かけて、可愛いランチになりました~♪


(私ってヒマ??)

今日は雨ですからお洗濯ができないぶん、朝からケーキを焼いて・・・。

ケーキは昨日の昼間も焼き、夜中にも焼き、そして今朝も焼いたんです。


このあと、お友達にお届けにあがろうと思って。

今ちょっと冷やしてるから、もうちょっとしてから・・・。







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無題
いつもお鍋に少~しだけ残ったカレー、アイデアが浮かばず・・・
だったんですが、リゾット、いいですね!
しかも、何だか贅沢な気分♪

私も今日は朝からずっと台所です~
先日頑張って梅を漬けてみました!
梅酒も!
それで残った梅で梅ジャム作りしてます!
梅のいい香りが部屋中に漂って幸せです^^
なみなみ URL 2007/06/14(Thu)15:31:45 編集
なみなみさま☆
発想はショボイんですが、とりあえず鍋はきれいに洗いやすくなりますよ~^^。
ヒマなんだかなんだか、一人ランチについつい力を入れてしまうことがあるんです。

梅干しも梅酒も、梅ジャムも作ったのぉ~??
すっご~い!!
やりますね~、なみなみさん!!
出来上がり、楽しみですね^^。
kappapooh URL 2007/06/14(Thu)16:12:08 編集
無題
Kappapoohさんって時間の使い方がものすごくお上手ですよねぇ~
↑のケーキ、どれもすごく美味しそうぉ~ こんなの作りながらお昼に自分の為にまるでカフェのランチみたいなの作ってるし!
で、きっと夕食もしっかり色々作られるんですよね!
ど~も私は家事の時間配分がヘタッピのような気がします…
ど~して気が付けば夕方なんだろうぉ????
一日の過ごし方、こっそり教えて欲しいですぅ~
ゆず URL 2007/06/14(Thu)19:21:34 編集
ゆずさま☆
私も時間の使い方はまるでダメですよ~。
雨の日は洗濯とぷーの散歩がないために余裕かなと感じていろいろやりたいことを先にやっちゃうの。
で、掃除なんかが後回し・・。
お昼にがんばりすぎて夕飯がしょぼいことがよくあります^^;。
kappapooh URL 2007/06/15(Fri)08:26:42 編集
無題
おいしそう!
平日のお昼、自分のために手間をかけるのが面倒で、
つい手抜きをしてしまうのですが、
ひと手間かけるのも、大切ですね。
カレーの残りはいつもカレーうどんだったのですが、
次はリゾットにしてみたいデス。
Akino URL 2007/06/15(Fri)15:08:38 編集
Akinoさま☆
私は、お友達と外食~とかあまりしないので、時々自分の一人ランチのために贅沢食材なんかも使うことがあります。
手をかけるかかけないかって、時間にすると30分くらいで変わるか変わらないかのことなので、
それで気分が盛り上がるならいいかな~と思ってます^^。
カレーうどんももちろん好きですよ~。
カレーがそこまで残ってないとき、ほんとにこびりついてるものをなんとかするときにはリゾットやシチューはいいですよ♪
kappapooh URL 2007/06/16(Sat)10:12:29 編集
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