＊ワカメ入り豆腐ハンバーグ＊と簡単酒のつまみ集

＊ワカメ入り豆腐ハンバーグ＊

ひき肉に、戻して細かく切ったワカメ・水をしっかり切った豆腐・溶き卵・塩・コショウ・柚子の皮をすりおろしたものを加えてよく混ぜ、油をひいたフライパンで焼きました。

すだちを絞ってポン酢でいただきました。柚子もあったのに、何故かすだちを絞っちゃいました。


料理本にワカメを使ってつくねというのがあったので、今日はこれをやってみようと思って。
それに豆腐を混ぜて作ってみました。夫は、ワカメも豆腐も特に興味のない人ですが、こういう形になれば美味しいと言って食べます。




＊えのきとセロリとキャベツのサラダ＊

えのきとセロリを生姜のみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒めて、醤油を少したらして、キャベツの千切りと混ぜ合わせてからしポン酢で合わせて。


この日は、久々にご飯を炊いて、お味噌汁と一緒に食べましたが、このあとさらにお酒を飲んでしまって、おつまみが欲しいと言ったので、以下はおつまみです。





＊生マッシュルームとオリーブのサラダ＊

生のマッシュルームを切って、オリーブオイル、すだち、クレイジーソルトで和えてオリーブを添えました。

私は、生マッシュルームが好きなんです。こうやってシンプルに食べると美味しい！



＊ワカメのうめマヨ和え＊

ワカメを戻したのがちょっとだけ残ってたのでうめ干しを一個たたいてマヨネーズと和えました。

ワカメ特に好きじゃない夫が感心しながら食べてました。



＊ネギ味噌・チーズ＊

ネギを刻んで赤味噌・ごま油で混ぜ合わせて、クリームチーズと一緒に食べます。

これが美味しい！ちょっとしたおつまみになります。





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