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*ロールキャベツ*

キャベツが安いですよね~。今日は一玉50円で買ってきました。
今日はロールキャベツです。最近あちこちでロールキャベツを見て触発されました。やっぱり安いキャベツを利用していろいろ考えるとロールキャベツにいきつきますね~。

ちょうどひき肉が中途半端に残っていて、それも使えるなと思い、それもあって。




スープはコンソメにローリエ、ニンニクにトマトの水煮を入れて。
キャベツはレンジで加熱して、しなっとさせて、芯は除いておきます。
ひき肉、玉ねぎのみじん切り、キャベツの芯・舞茸のみじん切りを加えて
よくクレイジーソルトで味付けし、よく練ってキャベツに巻きます。
スープにニンジンも加えて、ロールキャベツを並べて煮立てます。


あんまりなんの工夫もしなかったけど、キャベツの甘みで美味しくいただけました。



*春巻きコロッケ*

春巻きの皮も買ってあったのに、使っていなくって今日は中身をコロッケにしてみました。




ジャガイモを洗って皮ごとレンジで加熱して皮を向き、ボールの中でつぶします。玉ねぎのみじん切りとひき肉を炒めてジャガイモに加えて塩・コショウして舞茸を加えて春巻きの皮に巻きます。端を水溶き小麦粉でとめて油で揚げて出来上がり。
本当はチーズを加えるつもりが忘れてしまいました。


普通に美味しい!コロッケの衣をつけるよりは簡単です。いつものコロッケがちょっと変り種のコロッケになりました。
ソースもいいけど、薄味にしておいて、クレイジーソルトをかけて食べるのが美味しいかな?







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ぬぅぅぅ、春巻きコロッケいい!
私も今度やってみよ~

ご飯の土鍋ゲットしたよ!
結婚式の引き出物のカタログに載ってたの。
すごいタイミングがよくて小躍りしてしまいました(笑)
小熊太郎 2006/12/12(Tue)16:11:33 編集
無題
春巻きコロッケ、ナイスですねぇ~!
ちょっとサモサみたいになるのかなぁ?
カレー粉加えるとサモサ風になりそう。
昔、中近東で暮らしていた頃サモサ好きでした。

ロールキャベツ、大好きなのですがオットがダメだしします。 
幼い頃お母さんが作ったロールキャベツが美味しく無かったらしい・・・ 残念

ゆず URL 2006/12/12(Tue)17:50:03 編集
小熊ちゃん☆
春巻きコロッケ簡単だよ~♪中にチーズも入れてみてちょ!

土鍋いいな~!私もいろいろ探してるんだけどね、よさげなものは結構高い!
でもそれで美味しいご飯が炊けるんだよね?
小躍り見たかった!(笑)
kappapooh URL 2006/12/13(Wed)08:03:47 編集
ゆず さま☆
サモサ食べたことないかも。
中近東で暮らしていた??すご~い!
と、いっても中近東の暮らしぶりが想像つきませんね~^^;。
カレー粉入れるのね?いいかも!!今度やってみます!

私もロールキャベツ昔はそんなに好きじゃなかったけど、最近は美味しいと思えるようになりました。
もっと工夫したいんですけど・・・。
kappapooh URL 2006/12/13(Wed)08:07:47 編集
春巻きコロッケ?
これはいいアイディアをいただきました。
コロッケより、いいかも。
バニラ URL 2006/12/14(Thu)22:20:03 編集
バニラ さま☆
コロッケよりも衣を付ける手間がなくって簡単です!
たまにはいいかも♪
kappapooh URL 2006/12/14(Thu)23:57:17 編集
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