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夫と二人暮らし。
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(kappapiは又の名です。)
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*シイラのムニエル・香草風味*

ダイエット中なのに魚をムニエルにして食べてしまいました。

シイラの切り身に両面 塩・コショウして小麦粉をまぶしておく。
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくスライスを焦げないように炒め、シイラを入れて両面焼きます。ローズマリーを途中で入れて、バターを入れたら、白ワインをすこ~し入れてアルコールを飛ばしてふたをして蒸し焼きにします。途中一緒に入れた万願寺甘とうも添えて。



バターもオリーブオイルも使ってしまいました。大丈夫かな?量は少ないです。





*鶏皮レモン*

鶏皮をまたオーブントースターでカリっと焼いて、レモンとゆずソルトでおつまみとしていただきました。

完全にクセになってます、鶏皮。





*舞茸とキャベツのレモンサラダ*
舞茸を玉ねぎ・ニンニクとオリーブオイルでいためて、キャベツの千切りと合わせて、ノンオイルドレッシングとオリーブオイル少々、クレイジーソルト、レモンで。


生野菜でお腹を膨らませる作戦です。


どうでしょう?今日はこんなところです。
少ない気がしますが、夫は十分これでいいと言って、ちょっとダイエットに本気モードです。

いい感じに痩せれるかな?






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そのサラダ、気になるっ!
舞茸とキャベツのレモンサラダ
とっても気になります。キャベツがあまり好きじゃないのですが
(嫌いというわけでもない)
とてもサッパリいただけそうですね。
舞茸ってのがまたいいですっ!
cookie URL 2006/09/04(Mon)10:06:52 編集
cookieさま☆
キャベツのサラダやるとき、結構、レモンを入れます。パセリとレモンを細かく皮ごと入れます。
舞茸、好きなんです。サラダに入れちゃいました^^。
でも、写真の色が悪いですよね~。
kappapooh URL 2006/09/04(Mon)11:45:47 編集
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