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主婦
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夫と二人暮らし。
大体、家でのんびりゆったり
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(kappapiは又の名です。)
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*ブリの甘酢野菜あんかけ*

最近は魚がよく登場します。夫のリクエストで。
実はブリ、そんなに好きじゃない私です。食べられないわけじゃありませんが、臭みが気になっちゃうんですかね。

そこで、照り焼きにしようかと思ったのですが、にんにくを加えたタレで、片栗粉で焼いてみました。


ボールにニンニクスライス、酒、醤油、みりん、砂糖を加えたタレにブリを30分以上浸けておく。
ブリをタレから出したら、キッチンペーパーでふき取って片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面焼きます。

鍋に、水、和風だし、鶏がらスープ、酒、砂糖、酢で甘酢スープを作り、細かく切った玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを加えて、歯ごたえが残る程度に煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ブリに添える。



本当はピーマンの色よく仕上げようと思ったら、夫の食事時間の予定がずれてしまったので、ピーマンの色が悪くなっちゃいました。
気になるブリの臭みは、ここまでしたら当然なくなって、食べやすくなりました。





久々にタラモサラダ。
あ、明太タラモサラダでした。酒、明太子、マヨネーズで茹でたジャガイモを和えました。

今日は、これに生野菜のサラダ(ノンオイルドレッシング)とお昼の残りのミンチカツ、ごはん、味噌汁でした。

もう、量が多いか少ないかわからなくなりますね。


でも、ダイエット始めてから1.6kg 減ったようです。
今のところ順調??
見た目には変化ないようですが・・・。


ちょっと、体重計が最近おかしいんですよね。デジタルなんですけど。
電池換えたばかりなのに、大きく振れて、信用できないカンジなんですが、大丈夫かしら??






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鰤、苦手。
cookieも鰤はあまり好きではありません。
脂が乗ってるからかな?
サッパリ系が好きなので白身の魚の方が好きです。
あっ、でもヒカリモノの魚も好きなんです。マグロも好き。
あれれれれぇ?(笑)

あっ!そうそう!ようやくスパムおにぎりを作ったんです。
今度アップするときにTBさせていただいてよろしいですか?
cookie URL 2006/09/04(Mon)10:23:53 編集
無題
鰤!!
私照り焼きが一番好きだったけど、こんな方法もグッドですね。
お野菜も一緒のとれるし甘酢が良いわね♪
↓玉ねぎ一杯のメンチカツも美味しいそうです。
satoko URL 2006/09/04(Mon)10:29:19 編集
cookieさま☆
私も、白身魚とヒカリモノが好きです。
お寿司だと、ダンナと好みがはっきり分かれるので、買ってきたものだと好きなものをそれぞれ食べてちょうどいいんですよ。

TB、大歓迎です!アップされたら、こちらもいいですか?

今日のコメントは顔文字がほとんどなかったですね~。実は、ダンナが最近、このブログを見るようになって、「このcookieさんって面白いな~」って、注目してるんです。顔文字にキャハハハ~っていうのも、喜んで見ています☆
kappapooh URL 2006/09/04(Mon)11:55:06 編集
satokoさま☆
こんにちは~^^。
照り焼きが好きな方だったら、これはお味はにんにくの効いた照り焼き味だからいいですね。
甘酢はときどき体が欲しますよね?
satokoさんのように、あまりバランスのいい食事じゃないので、もっと、考えなくっちゃ!

玉ねぎごろごろメンチカツはおススメですよ~♪
kappapooh URL 2006/09/04(Mon)11:59:12 編集
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