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夫と二人暮らし。
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*マグロのヅケ丼*

ヅケにしておいたマグロでヅケ丼です。
ヅケは、シンプルに酒と醤油だけで。






今回は酢飯ではなく、炊きたてご飯の上に刻み海苔を散らして、大葉をくわえてマグロを並べます。




マグロの鮮度がもともと良かったせいか、美味しいヅケ丼ができました。
ちょっと長い時間つけてしまったのですが、濃い味が炊きたてご飯に合って、ご飯もすすんじゃいました。



もともとマグロの赤身はそんなに得意じゃないのですが、これは美味しかった!
でも、まだちょっとだけ残っちゃったので、夜はこれを加熱して食べようと思ってます。











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えぇーー!? 
このヅケ丼、もしかしてお昼ご飯?
いいなぁ~
お写真もとてもきれいですねぇ~
盛りつけのセンスも抜群、バランスが最高ですね!
学ぶ事、いと多し。
ゆず URL 2007/01/08(Mon)16:54:32 編集
ヅケ丼
美味しそう! わたし、漬け汁にゆず胡椒も溶き混ぜて作るのですが、それもいいですよ。
お試し下さい~
バニラ URL 2007/01/08(Mon)22:22:57 編集
ゆずさま☆
はい、お昼ご飯です。
ちょうどTVで丼特集をやっていてこんなカンジの盛り付けだったので真似してみました^^。
でもちっちゃい丼なんですよ~。
kappapooh 2007/01/09(Tue)00:07:59 編集
バニラさま☆
へ~、柚子胡椒か~、今度やってみます!
もともとそんなに好きじゃないからいろいろ目先が変わると食べやすいかも!
kappapooh 2007/01/09(Tue)00:09:46 編集
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