＊アスパラと生ハム・クリームチーズのオリーブオイル漬け＊

明日はお休み、今夜は飲み会（いつもか）ということで、今日はちょっとイタリアンなつまみから･･
＊アスパラと生ハム・クリームチーズのオリーブオイル漬け＊

予定では、アスパラとクリームチーズを生ハムで巻く予定でしたが、
買ってあった生ハムは、切り落としのものだったので、上にのせました。
オリーブオイルを全体にかけ、レモンを絞って、荒挽きコショウをふりかける。

夫はこれがすごく気に入ってしまってました。

＊なすとズッキーニのフリット・トマト・チーズでチン♪＊
フライパンに多めの油をひいて、片栗粉をまぶした、ズッキーニとナスを
焼いていきます。
（なすは油を吸うので、ズッキーニから）
塩・コショウをして盛り付け、トマトを並べ、トマトにも軽く塩･コショウをし、チーズ（とろける系）を
ふりかけ、レンジで加熱します。


＊揚げだし豆腐＊

急に和風で。
今日は、まいたけをいれて汁を作りました。
豆腐は、キッチンペーパーでよく水を切っておく。
鍋に水、だし、酒、砂糖、醤油をいれ、火にかけ、まいたけを入れて煮る。
豆腐に片栗粉を多めにまぶし、油で揚げ、（今日はフライパンに多めの油で、各面を焼くように揚げていきました。）
つゆの中に入れ、一煮立ちさせて、小口切りした香りねぎを盛り付ける。


あとは定番、ツナポテトサラダでした。
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