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夫と二人暮らし。
大体、家でのんびりゆったり
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*豚肉とトマト・春雨のトムヤムクン炒め*

トムヤムクンスープの素があって、それを使って何か作ろうということになって。スープはちょっと暑くて飲む気がしないので。

ニンニクをフライパンで炒めて、豚、しいたけ、セロリを入れ、酒、トムヤムクンスープの素で煮込んでいきます。ナンプラーを少々加えて味を整えて、戻した春雨とトマトを加えてさっと炒め、溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。仕上げにパクチーを添えます。


トマトが煮崩れないように仕上げて、辛みを押さえるような役割でいただきます。
トムヤムクンスープ大好きですが、それとはまた違うひとつのお料理という感じです。スープじゃない分、春雨がとろみのある汁と共に美味しく食べれます。





トムヤムクン大好き!海老があったらスープでも作ったかも。
暑い日に暑いスープでもいいんだけど、この日はほんっと、暑かったのでさすがにスープはちょっと飲む気がしなかった。
これは、辛みが結構あるので、夫は汗を流しながら食べてたから結果的には暑くなりましたが、いい汗かいたかな?





*野菜スティックを柚子胡椒マヨで*

夕方からビールを飲み始めたので、おつまみです。
柚子胡椒に酒・マヨネーズを加えて野菜をいただきました。
横にみえるのはブルーチーズです。






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トムヤム大好き!
おぉ!暑いときには辛いものですよ!
トムヤムってなんであんなに美味しいのでしょうか?(笑)
春雨もツルルンといけて美味しいですよね。
トマトっていうのがナイスな発想かも♪
確かにマイルドになる気がします。

柚子コショウとマヨかぁ~。
うん。そりゃあいい!

我が家は昨日はクリームチーズの上に塩辛を乗せて
肴にしていました。
飲みすぎました・・・(^^;
cookie URL 2006/08/18(Fri)09:44:12 編集
cookieさま☆
そうでした。クンは海老でしたね。トムヤム炒め^^;。
トムヤムクンの素を使ったので、つい。
cookieさんも、そうとう、のん兵衛さんですね~。クリームチーズ&塩辛の発想なんて酒飲みじゃなきゃ思いつきませんね。いい発想!
ごぼう明太子、昨日は買い物に行かなくって明太子を調達できなくってやれませんでしたが、今度絶対やりますよ~^^。
kappapooh 2006/08/18(Fri)15:07:57 編集
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