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主婦
自己紹介:
夫と二人暮らし。
大体、家でのんびりゆったり
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(kappapiは又の名です。)
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昨夜は、私も夫も帰宅が遅かったためにちょっと焦った晩ご飯メニューに。

*鶏としいたけのうまうま煮*

鶏もも肉を酒・片栗粉・溶き卵でよくもんでおきます。
フライパンに油をひいてにんにく・生姜のみじん切りを香が出るまで炒めて鶏肉を炒め、しいたけ・さやいんげんを加え炒め、酒を加え、鶏ガラスープ、水を入れ塩・胡椒で味を調え、溶き卵を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。


うまうまです~。何を作ろうか考えてなくって、冷蔵庫に半端な鶏肉があったので、なんとかしなくっちゃと考えて作りました。
困ったときはこんなものでごまかして作っちゃいますが、失敗なく美味しくできちゃうので、材料を変えたりして作ってしまいます。






デパ地下で買ってきたお惣菜。塩ネギタンのマリネです。
ちょっと加工肉っぽいカンジでしたが、さっぱり食べれていい感じでした。




最近よくやるトマトの食べ方。
以前は玉ねぎでやってましたが、今は香りネギで。
すだちポン酢醤油で食べます。





最近は、2品くらい作って、あとは野菜サラダというパターンなのですが、今日はおにぎりが食べたいと夫が言うので。

*レンコンとじゃこのおにぎり*

レンコンのみじんぎりとじゃこを少量の油で炒めて、ご飯に合わせて、大葉とごまを合わせいれ、おにぎりにしました。
しゃきしゃき感が楽しいおにぎりになりました。
これはイケますよ~!!



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あっ!干ししいたけだ!
こんばんは♪
kappapoohさんも干ししいたけを使われたんですね!
生のより断然味が深くて美味しいし、栄養もありますよね。(高いけど)
うまうま煮、美味しそうだな~。こういう料理、好きなんですよね。

レンコンとジャコのおにぎりも気になります!(by 米好き)
cookie URL 2006/09/30(Sat)23:10:41 編集
cookie さま☆
実はね~、これは生しいたけなんです。
干ししいたけにすればよかったですね。このしいたけは香りがとてもよかったので、結構使えましたが、香りのないしいたけだったら絶対干ししいたけですかね?

レンコンとじゃこのおにぎりはcookieさんにおすすめですよ~!
kappapooh URL 2006/10/01(Sun)13:21:06 編集
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