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主婦
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夫と二人暮らし。
大体、家でのんびりゆったり
しています。
(kappapiは又の名です。)
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*ワンタン鍋*

昨夜は、夫が大好きなワンタン鍋でした。

ワンタン鍋には、ワンタンと小松菜が入ってます。


ひき肉に醤油、塩・コショウ少々で下味をつけてよく練り、みじん切りしたレンコンとネギを加え、混ぜ合わせます。
ワンタンの皮で包み、回りは水を塗って留めておく。

鍋に湯を沸かし、にんにくスライス数枚を入れて、酒、鶏ガラスープ、醤油、塩で薄味気味に味を調えて、適当に切った小松菜を入れておく。

別鍋に湯を沸かし、ワンタンにいったん軽く火を通してから、スープの鍋に移して輪切りの唐辛子を散らし、ネギを散らし、軽く煮立たせる。


ワンタンは煮詰めると皮がだらだらになってしまうので、食べる直前にやるようにします。
私は、ワンタンに肉を詰めて、鍋に下味を付けるところまでして、後は夫が帰ってからやります。

写真でネギがありませんが、この後入れました。
これが美味しいの。しっかり食べてもそんなに胃にもたれないで、するっと食べれます。小松菜もたくさん食べれるし、案外ヘルシー料理かも??

私はスープごと食べるのですが、夫はポン酢とラー油に付けて食べたりします。






*たこガーリックバター炒め*

蒸しだこを適当な大きさに切り、酒でもんでおきます。
強力粉をまぶし、熱したフライパンにまずオリーブオイルでみじん切りしたにんにくを香りが出るまで炒めて、バターを加えてたこを入れて炒めて、軽くハーブソルトを振って、パセリのみじん切りを散らして出来上がりです。
すだちをしぼっていただきました。


美味しい!!いいおつまみです。ビールがすすむな~。





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ワンタン、私も好きです♪
おはようございまぁ~す♪
少しご無沙汰していてすみません。ちょっと仕事が追い込みだったので・・・
(仕事中に見るな? ε=(>ε<) プーッ!!)

ワンタンって体にも心にもホッコリ優しい気分が
しませんか?
あのツルンとした感じが最高に好きです。そしてやっぱり
ワンタンはスープとともに頂くとあったまりますね!
ワンタンの中身にレンコンということは、少しシャキシャキ感があるのでしょうか?

タコの炒め物の美味しそうですね!
我が家ではいつもおつまみといえばタコに青海苔をまぶして
から揚げにするのが定番になっています。
今度、やってみようっと!

スダチの緑が素晴らしいです!

あっ!それと昨晩は「鶏とカシューナッツの炒め物」を作りました。
kappappoohさんのお名前も本文中に出してしまいました。
事後報告でごめんなさい。よろしかったでしょうか?

とーーーーっても美味しかったです♥
cookie URL 2006/09/28(Thu)09:16:49 編集
cookieさま☆おはようございま~す♪
お仕事中に、いつもありがとうございます^^。

ワンタンは夫の大好物ですが、そう、ツルンとしたカンジが好きなんですって。
これは、シャキシャキ感のあるワンタンですよ~。

タコってそうそう家でやらないんですが、最近cookieさんのところで頻繁に見て、影響されたんです。美味しいですね。青海苔まぶして唐揚げもやってみま~す!
「鶏とカシューナッツの炒め物」は、早速、コメントしてきました!美味しそうでした!

私のほうこそいつも事後報告でゴメンナサイ。
私は嬉しいので、全然構いませんよ。こちらこそありがとうございます!
kappapooh URL 2006/09/28(Thu)09:59:22 編集
無題
はじめまして。花ママと申します。

前前からブログをちょくちょく覗かせていただいておりました。
(たぶん。かなりレシピを参考にさせていただいております。)

今夜、ワンタン鍋 食してみました。

最高ヽ(`▽´)/に美味しかったです。

素的なレシピありがとうございます。

事後報告になってしまうんですが、私のブログで紹介させていただきました。
もし、不都合等がありましたらご連絡下さい。
勝手に紹介してしまい、申し訳ございませんでした。

これからも、美味しい楽しい お話。
楽しみにしています。

花ママ URL 2006/09/28(Thu)22:22:54 編集
花ママさま☆
はじめまして!
いつも、見ていてくださってありがとうございます!
ワンタン鍋、試していただいたんですね!美味しかったですか~!よかった~^^v。
紹介していただいてありがとうございます!
全然問題ないですよ~。嬉しいです!!
私も、遊びに伺いますね!これからもよろしくお願いします☆
kappapooh URL 2006/09/28(Thu)22:31:58 編集
無題
こんにちはーw
このわんたんスープイイッ!!
わんたんの皮はとろとろになるのが好きで私もよく使います。 しかもヘルシーなイメージなんだけど、実際どうだろう(^▽^;)
ここ URL 2006/10/01(Sun)17:30:45 編集
ここさま☆
ワンタン美味しいですよね~。とろとろがたまりません!
ヘルシーだと思いますが(違う?)、鍋にすると他の野菜もとれますしね^^。
kappapooh URL 2006/10/02(Mon)00:15:33 編集
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