こんなのありかな？＊ワンタン･カッペリーニ＊

＊ワンタン･カッペリーニ＊

ワンタンメンを食べたかったのですが、麺がない！先日、素麺がないと気づいたのに、麺を買ってこなかったので、本日もカッペリーニです。

ワンタンは先日鍋にしたときの残りを冷凍しておいたものがあったので、お湯でゆでて。
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・しょうがのみじん切りを炒め、玉ねぎと舞茸を炒めたら、酒を入れて、アルコール分をとばし、塩・コショウ・鶏ガラスープ・で味を調え、唐辛子の輪切りを入れておく。
麺が茹で上がったら、フライパンで合わせて、味が足りなかったら塩・コショウ調整する。
パスタを盛り付けて、ワンタンを盛り付けてネギを散らして、すだちを添える。
ワンタンには下味がついていますが、ちょっと薄かったのでポン酢醤油とすだちをかけて食べました。
これが、パスタにしみて意外にもいいカンジ。
本当はスープパスタにしたかったのですが、した味のついてるパスタにポン酢もさわやかで、ニンニクや唐辛子もきいていて美味しいです。




ワンタンにパスタはちょっと無理があったかなと思いましたが、なかなかよかったですよ。
ラーメンや素麺だったら別のものになったと思いますが･･･。





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