＊レンコン餅・豚キムチ添え＊

＊レンコン餅・豚キムチ添え＊

美味しいブログを見つけました！
プロの方？よくわかりませんが、仕事がプロなので、余計な説明はないのにすごくわかりやすいのです。
見てると自分でも作れそうな錯覚に陥ります。

Prisonerを聴きながら

そこで見つけたレシピです。

オリジナルは春菊を使ってましたが、なかったので省略。
オリジナルはすごいです。見てください。



私のはちょっと違うのですが、

レンコンに豚肉も少し加えてフードプロセッサーで細かくし、塩･コショウして混ぜ、まとめてフライパンで両面を焼きます。
豚バラ肉を細かく切って、キムチと合わせて炒め、タレ（醤油・みりん・にんにく・生姜・ごまをあわせる）で味をつけて絡める。
器にレンコン餅を盛って、豚キムチをのっける。

美味しかったです～。ビールもすすみます！
レンコンの量が少なかったので３つしか出来なかったのが残念でした。

spiseさん、ご馳走さまでした！





＊エビマヨ＊

むきエビを使ったので、ちょっと小さめのエビマヨです。

エビを酒・片栗粉・卵白（卵白が余ってたので）でよく揉んで、油で揚げます。
マヨネーズ・ケチャップ・豆板醤少々で作ったソースを絡めて。

カルボナーラの残りの卵白が役立って、しかも卵白が油で揚げたカリカリ感が美味しかったです。









＊舞茸のキャベツロール卵巻きトマトソースがけ＊

野菜をサラダ以外で。

舞茸をアンチョビとともに炒めてレンジで加熱してしんなりしたキャベツで巻いて、玉子焼きで包んでトマトソースをかけました。

イメージはよかったんですが、肉とあわせたかったな～。中身がひき肉とか豚肉とかね。






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コメントはねられてしまった方、ごめんなさい。今現在は大丈夫です。またよろしくお願いします。


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