＊海老天、ベーコン入りサラダうどん＊

昨日のお昼ご飯です。

＊海老天、ベーコン入りサラダうどん＊

海老天と言っても小海老ですが・・。

朝昼兼用なのでガッツリ食べたいな～と思って、海老と、ベーコンも入れました。
温泉玉子も乗っけて。



水菜を適当な長さに切って、炒めたベーコン、適量の花椒塩で合わせておきます。
小エビは天ぷらにして、天かすも作っておきます。
ゆでたうどんを洗って、冷水でしめて盛り付けベーコンと合わせた水菜、小エビの天ぷらを盛り付け、
温泉玉子を乗っけて麺つゆをかけます。
カイワレ大根を散らして出来上がり。




花椒塩が効いて美味しい♪
温泉玉子を絡めて、小エビも適度なボリューム感になって、しっかりいただきました。




夫もこんなにボリュームのあるうどんを食べれると思ってなかったようで
「お～！！」と単純に喜んでました。




ここのところ暑さも一段落して、随分過ごしやすくなりましたが、まだまだ冷たい麺類が食べたくなって休日のお昼はどうしても同じようなものになってしまいます。

なんか変わったものが食べたいな～。







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