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*ドライカレー*

冷蔵庫に冷ご飯があって、これをなんとかしたかった!
で、ドライカレー。


玉ねぎ、ニンジン、エリンギ、しいたけをみじん切りに。
フライパンでにんにくと生姜のみじん切りを炒め、玉ねぎ、にんじんを順番にじっくり炒めて、ひき肉を入れさらに炒めてきのこ類をいれ、水を具にひたひたになる位にいれてローリエを入れて煮込んでいきます。
固形ブイヨンを入れて、今回は水を途中でさらに追加して結構煮込みました。
トマトケチャップ、ソース、カレーパウダーで味付けし、さらに煮込んで、水気がなくなったらできあがり。
ご飯にドライカレーの一部を混ぜ、鶏ガラスープを加えて炒めて(油は使わず)盛り付け、温泉卵、カレーをかけて。





温泉卵をくずしながらいただきました。ちょっと辛かったのがこれでマイルドに。
ごはんのほうにちゃんと味付けしちゃったので、カレーが多すぎちゃいました。

そういえば最近カレーを夕飯に作ってないかも。本当は夫のリクエストで頻繁にやっていたのに、カレーだと食べすぎちゃいますからね。
ダイエット中なのでちょっと控えています。
だからかな、ムショウにカレーが食べたくなりました。






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すごいなぁ...
これはカフェランチですねぇ。
目玉焼きがのってるのに、すごく弱いんです。
わたしはこれからランチタイムです。
まだカクテルが効いてますよ。空きっ腹だったからかなぁ。
バニラ URL 2006/10/04(Wed)13:58:28 編集
バニラさま☆
せっかくだから、温泉卵を乗せてみました^^。
バニラさんは何を食べたのかな~?
って、UPされてたものはランチだったのかしら?
私も早速、カクテル買ってきましたよ~^^v。
今、マンゴのを飲んでマス!
kappapooh URL 2006/10/04(Wed)17:31:15 編集
温泉卵でしたねぇ
目玉焼きって書いちゃって。
それになぜゆえ もう一つ同じコメントが
載っているのでしょうか。謎です。
UPしたのはこの間の夕食です。
さっきびっくりメールを送信したので
読む前にたくさん飲んで酔っておいてください。
バニラ URL 2006/10/04(Wed)18:24:05 編集
バニラ さま☆
ハイ、びっくりしました^^。
そして、まだまだ酔えてません^^。
私もさっそくお返事しましたよ~。
同じのは消しておきますね。
ディナーだったんですね?でもキレイに撮れてる写真のせいで今日のランチかも、と思ってしまいました。
照明のせいでしょうかね?私はあんな風に撮れません^^;。
あ、ダンナからメールが!!帰ってくる!!
びっくりしながら、飲んでたので、何もやれてません!!アセアセ。
kappapooh URL 2006/10/04(Wed)18:55:41 編集
(^-^)//""ぱちぱち
カレー、大好きなんですよねー。
温泉卵が乗っていてものすごーーーく美味しそうです。
ドライカレーって色々な作り方があるんでしょうけど、先日某レストラン(喫茶店?)で
食べたものはカレーもご飯も一緒に炒めるものでした。

これが辛くて本当に美味しかったんです!
あの味、自分では出せないなって。スパイスがいくつも入ってる感じ。

あー。カレーが食べたい。でも今日のランチはお寿司と決まっている。

うっしっし。
cookie URL 2006/10/06(Fri)09:38:22 編集
ドライカレーって・・・。
いろんなタイプがありますよね。
cookieさんが、これがホントに美味しかったというものを是非食べてみたいです!!
でもランチはお寿司なんだ~、いいなあ~^^。
kappapooh URL 2006/10/06(Fri)23:27:02 編集
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