オススメ★ご飯がすすむ＊里芋とイカの煮物＊と定番箸休め２品

＊里芋とイカの煮物＊

里芋を煮ました。
いつもは里芋だけで煮ます。煮っころがしのように汁気が少ないのは、夫があまり好きではないので、汁だくで。

里芋は和風だし・酒・醤油で煮て、イカを片栗粉でまぶして揚げて煮物の中に入れました。
里芋は不思議と里芋だけで煮ても美味しくできますよね。芋の味が出汁にしみこんで美味しくできるんでしょうか？
揚げたイカを入れることで、油もなじんで、とてもいい！というか、私好み。
この汁だくの煮汁は、結局夫と２人で飲み干してしまいました。
ご飯があればご飯にかけて食べてたと思う。






＊ご飯がすすむ、箸休め２品＊



＊ニラ味噌＊

我が家の定番、というよりは実家の定番です。
ご飯がすすむ、すすむ！

ニラを３cmくらいの長さに切り、フライパンに油をひき、ニラを低温で炒めます。油がニラにまんべんなくまわり、しんなりしてきたらお酒を入れます。ニラは４分の３把ほど使いました。酒は１００ccほど。
八丁味噌を大さじ３ほど入れ、酒、ニラとなじませるようにじっくり混ぜていきます。
写真くらいになったら出来上がり。

味噌が濃いので、少しづつご飯の上に乗せて食べます。
これは、昔バイトしていた先でも披露して、みんなが美味しい！と言ってくれました、是非試していただきたいです。



＊セロリの葉の炒め煮＊

これも昔から大好きなもの。これもご飯に乗せて食べるとご飯がすすんじゃう！

セロリの葉がいっぱいついてるセロリを買ってきたので作りました。
セロリを低温の油で炒めて、酒、醤油で炒め煮しただけです。
夫はニラ味噌は好きなんですが、セロリはあまり好きではないみたい。




昨日は、朝からワックスがけしたりして忙しかったのですが、午後からは、ずっとこんなものを作って料理ばかりしていたような。
何よりイカの処理を時間かけてやったりしてたので、なんだか疲れてしまいました。
お昼のパエリヤから始まって、この常備食、芋を煮て、ブイヤベース、そして意外にサラダが時間がかかりました。
でも、こっちの芋煮は今日食べようかなと思って煮ておいたのに、昨日全部食べちゃったので今日は仕事から帰って、また何を作るか考えなくっちゃ！ニラ味噌とご飯でいいかな？？










刺激になるので参加してます＞0＜
よかったらクリックしてくださいな。
ランキングに反映されます。