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夫と二人暮らし。
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*なす乗せメンチ・さっぱりポン酢がけ*

昨夜は、仕事の帰りが遅くなってしまって、夫はすでにビールを1本飲んでました。
野球観戦に夢中で一人で大きな声を出してました。何事かと思うくらいの。

で、冷蔵庫にもう使ってしまわなくっちゃいけないひき肉があったので、それに生姜のみじん切り、溶き卵、小麦粉、パン粉を混ぜ込んで練り、なすと合わせて焼きました。
大葉を散らしてポン酢をかけていただきました。

さっぱりポン酢がなすとメンチにあって簡単に作ったわりには美味しかった!








前日の残りのブイヤベースのスープに入れ忘れたイカを足して、リゾットを作りました。あ、間違えたホントは冷ご飯を入れておじやでした。
cookieさんもそうすると言っていたので。ホントはスープはもっとあったのに、気がついたら夫が全部飲み干す勢いだったのでそれを制して。

それから、前日のcookieさんのサラダの残り、これが今日は味がしみて激ウマになってました!ベーコンの油もよくなじんで。
前日は作って時間がたたないうちに食べたので、味が薄かったようです。
失礼しました、cookieさん!そしてごちそうさまでした!





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うわっ(汗)
ナ○は嫌いなので急いでスクロールしました(笑)

そうそう!ブイヤベースの後は「おじや」です(笑)
魚介の出汁が出ていて本当に美味しいんですよね。

サラダ、うまくいったみたいで一安心です。
cookie URL 2006/10/07(Sat)20:47:46 編集
一口ください。。。
わ~、このなす乗せ、メンチ、おいしそ~!
生姜にポン酢に大葉、いいなあ~、このおいしそうな組み合わせ。
おじやもおしゃれで美味しそうです。
いい色になってますね^^
STELLA URL 2006/10/08(Sun)05:02:47 編集
ナ○の姿はほとんど見えないのに~。
本当に嫌いなんですね^^。

ブイヤベースのスープを残すように、夫に納得させるのに苦労しましたが。その甲斐あって美味しくいただきました!^^v
サラダ、美味しくなってましたよ~。やっぱりなじんでなかったみたい。
ごちそうさま!
kappapooh URL 2006/10/08(Sun)15:34:15 編集
STELLA さま☆
生姜に大葉にポン酢、パリにはないですか??
こういう組み合わせはほっとしますよね。
和食って私の場合どうしてもワンパターンになりがちなので、和食レシピのバリエーションを増やすのが今後の課題です。
なかなかむつかしいですね。

おじやのためにもっとスープいっぱいに作っておくんだった!と後悔しました^^;。
kappapooh URL 2006/10/08(Sun)15:55:14 編集
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