＊あさりとたけのこの炊き込みご飯＊

＊あさりとたけのこの炊き込みご飯＊

昨夜は久々炊き込みご飯です。春っぽくあさりとたけのこで。

酒と白だしと水を合わせて研いだ米とあわして水の量を調整してちょうどいい味になるようにします。
私はお米と合わせたときに米に浸しただし汁を味見します。あまり濃くなりすぎないように。
生姜の絞り汁を加えて、水煮のたけのことむきあさりを最後にのせて炊き込みます。


夫が久々の炊き込みご飯に夢中になって食べておりました。
気づくとご飯をお代わりして。３杯目も悩みながら、
「もう、いい！！今日は食べる日だ～！！」
と自分でご飯をよそってました。

いいのかな～？また太ると思うけど。





＊あさりとタケノコとネギのぬた＊

炊き込みご飯で使った残りのあさりとタケノコでぬたを作りました。
これも春っぽく木の芽を添えて。





＊金目鯛の酒干し＊

干物を買ってきました。
ちょっと身が薄かったな～。

　裏を見ると金目鯛ってわかりますね～。





＊里芋の煮っころがし＊

ちょっと前に夫が食べたいと言っていたので。
夫は里芋のこういった煮物が大好きで、一人でぱくぱく食べてました。

実は芋を煮てる最中に、他の家事をしていてちょっと鍋から目を離して戻ったら、ガスが勝手に止まってました。
煮汁が煮詰まって勝手に煮っころがしになっておりました。
危ない、危ない！我が家のガス台は、そういう空焚き予防機能がついてますが、うっかりって危ないです！
鍋は焦げてなくってちょうどいい感じになってましたけどね～。
気をつけなくっちゃ！



さて、昨夜は我が家にしては油っこいものがなくってヘルシーだったのですが、芋もたくさん食べて、ご飯もお代わりした夫はたぶん太ったんじゃないかな～？
またダイエットしなくっちゃ。







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