＊薬味たっぷりみぞれカツ＊

＊薬味たっぷりみぞれカツ＊

昨夜は、ここのところ私がずっと食べたかったカツです！
トンカツは昔はそんなに好きじゃなかったのに、ここのところは夫の影響もあってか大好きになってしまいました。

でも昨夜は薬味になるようなものがそろっていたので、薬味をたっぷり使って大根おろしとポン酢でいただきました。



薬味に使ったのは、香りネギ、みょうが、大葉です。
大根おろしをたっぷりつけて食べたら、美味しい～♪
こってりだけどさっぱり食べれて、どんどん入ってしまう！！

お肉も一口カツ用の肉をよくたたいたからか柔らかくって、久々のトンカツに大満足！

夫はソースの方がいいだろうとソースのも作ったのに、
「うめ～♪俺はこれのほうが好きだな～。」と結構喜んで食べてました。



でも、ソースのほうも。
薬味を細かく切った勢いでさらし玉ねぎをみじん切りにして、濃い口ソースとトンカツソースを合わせた中に混ぜ込んで。

こちらはこちらでパンチのあるトンカツになりました。
夫も交互に食べて、フィニッシュはこちらのソースでした。（どっちがお気に入りだったんでしょう？）




＊ハッシュドポテト＊

ジャガイモを千切りにして水にさらしておく。
水をよく切ってキッチンペーパーでふき取りフライパンに平らに並べて中火にかけます。
バターを一かけ上に乗せてフライパンにふたをして片面に焦げ目が着くまで焼き、裏返してさらに焦げ目をつけクレイジーソルトをふりかけ出来上がり。

盛り付けるときにちょっと崩れてしまいましたが。バターの香りがふんわりとシンプルな味です。



前日、夫が太ったって言ってたのにまたまたトンカツを食べ過ぎたようです。前日の残り物もしっかり食べてたし。
トンカツもこの画像以上に作ってたのに、がんがん食べてましたからね～。
絶対太ったと思います。
まあ、たまにはいいですかね？




昨夜は友達が自家栽培のベビーリーフを届けてくれました。
やった～♪
実は今日の一人ランチに是非ルッコラを使いたいと思っていたのに買い忘れていたのです。

これで今日の一人ランチは完璧です！！
ありがとう！小熊ちゃ～ん！








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