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夫と二人暮らし。
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(kappapiは又の名です。)
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本日のランチです。
*山芋と豆腐のおじやお焼き*

本当は朝からお腹がすいていたのでしっかりご飯を食べたかったのですが、ご飯が少なかったのでこんなものになりました。

ご飯にすりおろした大和芋・レンコンとミニ豆腐・卵を入れ混ぜ合わせ、粉末のカツオだし、鶏ガラスープ、クレイジーソルトで薄味にしておきます。
フライパンに油をひいてお好み焼きを焼く要領で焼きます。
片面焼いてるときにねぎと紅生姜を乗っけて。両面こんがり焼いたらできあがり。


外側がパリ、さくっと中はふんわりの美味しいおやきができました。
おじやと書きましたが、ご飯がほんの少しだったので、ときどき触感を感じる程度。
あれ?ひき肉で入れたかななんて感じの歯ごたえです。

薄味にしておいて、マヨネーズでもかけようかなと思ったんですが、かけなくって正解!





結構、量ができたので第2段はタレをかけて。
タレは麺つゆに片栗粉を混ぜてレンジで加熱してとろみをだしました。

これもなかなか!
ご飯のおかずになる一品でいろいろ応用がききそうです。




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おやき
におじやとしてしまうなんてアイデアですね!!
でもこの前テレビでやってたとろろ焼きもおいしそうだったし、ふわふわでパリッとした部分もあって小さく焼いたらおつまみになりそう^^
今日は何にしようかな~
でも昨日失敗したから・・・無難に作りたいと思います。
仕事お昼休み終わってもコメントしてしまうなんてグータラなフルタイム主婦です><
パンプキン URL 2006/11/30(Thu)13:31:18 編集
パンプキンさま☆
とろろ焼もいいですね~^^。
おつまみに今度やってみます!
昨日、PCをあけられなかったので、今日は私も仕事中にコメント返そうかと思ったら、文字化けしてできませんでした^^;。
グータラしようと思ったら、失敗でした!

今日の晩ごはんは成功しましたか~?
また見に伺いますね^^。
kappapooh URL 2006/12/01(Fri)19:42:04 編集
ブログ開設!
Kappapoohさんが背中を押して下さった事もあり
ブログ作っちゃいました。
まだまだ諸先輩方から見れば未熟なものですが来年4月ワンコが来てから本格的に、
それまではひとり言の羅列っぽくなりそうです。

そうそう、名前も変えました。
分かる人が読めば分かりそうなので・・・
って言うかそれほど人目に触れる事もなさそうですけどね。 心配無用ですね! テヘッ。
以上、まずはご報告でした。
ゆず URL 2006/12/02(Sat)12:01:33 編集
ゆず さま☆
おめでとうございます!!
お仲間が増えて嬉しいです~^^。
早速コメントさせていただきましたよ。
ブログはやっぱり、ひとり言ですからね、大丈夫ですよ^^。
ワンコ選びも楽しそうだし、これからいろいろな話題で記事が充実していきますね。
楽しみに拝見させていただきますね~。
kappapooh URL 2006/12/02(Sat)12:49:35 編集
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