なすのイタリアン風サラダ

＊なすのイタリアン風サラダ＊

以前作った水茄子のサラダが美味しかったので、今日は普通のなすで作りました。


なすは適当な大きさに切って、塩をして、しばらくしたら、軽くしぼります。とまととモッツアレラチーズを角切りにし、バジルをみじん切りにして、なすと一緒にまぜてクレイジーソルトをかけて手でまぜておく。
オリーブオイル、レモンをかけて混ぜて出来上がり。



水茄子じゃなくても美味しかったです。




＊アボガドの干しえび入りマヨサラダ＊

マヨネーズに酒を少々加えて、干し海老を入れたマヨネーズでアボガドを和えました。
これが、簡単だけど美味で、びっくり！
酒を加えたのがポイントかな？
干し海老は水で戻して使ったほうがいいと思いますが、この日はそのままで。
仕事の日だったので、刺身を買ってきたので。



＊太刀魚と中トロの刺身＊

太刀魚の刺身はひょっとしたら初めてかな～。美味しかったですよ。
中トロは、この日は当たりでした。たまに脂が全然乗ってなかったり、すじっぽかったりするのですが。これは、脂が乗っていて美味しかったです。
二人ともお腹がすいてなかったので、あとは残り物ですませました。
今日はなんとなくヘルシー？






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