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夫と二人暮らし。
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*ネギごま風味をそばパスタで*

本日のランチです。
先日買ってきたそばパスタを使って、坦々麺風パスタを作りました。

和風が合うかな~と思いましたが、材料が少なかったので、ねぎ中心のパスタです。


にんにく、しょうがのみじん切りをそれぞれ小さじ1をオリーブオイルで炒めます。
ひき肉100~150gと干しえび小さじ2入れて炒めてさらにネギのみじん切り大さじ3、しいたけ1個の薄切りを入れて、酒100cc加えて、アルコールを飛ばして、鶏ガラスープ小さじ2、水、100cc、練りごま大さじ1、麺つゆ大さじ1、豆板醤小さじ2を加え、塩・コショウで味を調えます。
茹で上がった麺を絡めて、器に盛り、白髪ネギ、パクチーを添えます。







私は、そばパスタいまひとつ・・・って思ってたのですが、夫が気に入りました。
この坦々麺風のソースも気に入ったようです。
「そばのパスタっていう感じだよな~。」
しっかりめの麺っていう感じです。そばの香りも少ししますね~。

ちょっと多めにゆでてしまった麺のお代わりもしてました。
からみじんわり、練りごま風味のいいパスタでした。




この麺です。



今夜はまたまた予定ができました。
夜から出かけるなんていうことが結構最近は多いのですが、今週は特に予定がないと思っていたのに思いがけず。

フフフ~これも楽しみ~。







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お蕎麦のパスタ?
蕎麦の味がする? シコシコしてるのかなぁ。
ネギごま風味のソース、色々使えそうですねぇ。
白いお皿もかっこいい~
バニラ URL 2007/03/31(Sat)17:08:01 編集
バニラさま☆
蕎麦っぽい味はします。でもそんなに濃くないのでかすかに。
パスタと蕎麦のホントに中間って感じかな~?

ネギごま風味のソースはちょっと坦々麺っぽいかな?だからホントは普通のパスタのほうが合ったかも。
白いお皿は最近買ったんですよ~。(半額セールで^^)
kappapooh URL 2007/04/01(Sun)20:33:24 編集
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