＊ラザニアのミルフィーユ仕立て＊

＊ラザニアのミルフィーユ仕立て＊

本日のランチです。
今日は夫がパスタを食べたいというので、
「どんなパスタがいいの？これから選んでもいいよ。」
とパスタの料理本を渡して選んでもらいました。
最初は
「ぺペロンチーのかな？カルボナーラかな？」
と言ってたのに選んだのがラザニア。
「出来ないよね？」
というので
「やれるよ～」
と返事をして、さっそく料理にとりかかりました。
「ラザニアだよ、出来るの?」
また、忘れてる。前にも作ったことあるし、パスタもあるし。





夫が選んだのはラグーのラザニアではなく、チーズソースのものでした。
実はそこに書かれてる材料がほとんどなかったので、とりあえずあるもので作ることに。

ラザニアを茹でます。４枚。
ゆで卵を茹でます。
玉ねぎをスライスして、オリーブオイルで炒めて白ワインを加え、ブルーチーズを入れてソースを作ります。塩気が足りなかったらクレイジーソルトを加えます。
トマトの薄切りとバジルを細かく切ってフライパンに入れておきます。
（余熱でしんなりさせます）
ラザニア・チーズソース・トマト・ブルーチーズ・ゆで卵を重ねていきます。
パルミジャーノチーズをすりおろして加えます。



こんな感じ。
最後にベーコンを重ねて、パルミジャーノチーズをすりおろして、オーブントースターで焦げ目をつけて出来上がり。
イタリアンパセリを添えて。




美味しいですよ～。
これこれ！って感じでビールもすすみました。



チーズソースが足りなくって残り一枚のラザニアがあったので、それはジャガイモをレンジで加熱して、マヨネーズ、パルメザンチーズ、ベーコンで層にしてまたまたオーブントースターで焼き色をつけます。



ちょっと量が足りなかった夫にはいい感じの追加でした。
ポテトも美味しい！




あ～、ビールがすすみ過ぎます！！
あら～、どうしましょ！！
そうこう言っているうちにワインをあけてしまいましたよ～。
とワインを飲み始めました。



「こんな生活でいいんでしょうかね～？」と私が言うと夫は
「？別にいいんじゃないの？？」
そうですよね、いつものことですから。











刺激になるので参加してます＞0＜