＊海老とアスパラのタイ風サラダ＊

＊海老とアスパラのタイ風サラダ＊

昨夜の二品目です。
最初はパスタにしようと思って解凍していた海老です。パスタはやめてアボガドサラダにしようかな？と思っていましたが、パクチーがまだまだいっぱいあったので、タイ風にしました。

今日はニラも使って。

海老は皮をむき背わたをとりお腹を数箇所切っておきます。
ニラと一緒に海老を炒めます。
アスパラガスは茹でておきます。
すり鉢にパクチーの茎のみじん切りとにんにくのスライス・赤唐辛子をつぶしながらナンプラーとレモンを加えてソースを作ります。
海老とニラとアスパラを盛り付けてソースをかけてパクチーをたっぷり盛り付けていただきます。








夫は匂いを嗅いで、「これはまさにタイの香りだよ～！美味いっ！」
夫は昔、仕事でよくタイに行っていたのでタイ料理は大好きなんです。
これは夫が絶対に好きなのはわかってます。過去にも何度も作ってますが、便利なのは全然過去のことは覚えてないということ。


私もパクチー大好きなのでこのソースはずっとハマッております！



今朝、夫はぷーと私の顔を見て、
「二人ともいびきかいて同じように寝てるんだもんな～」
と言われました。
「？？？ぷーがいびきかいてたの？？え、私も？？？」
「そうだよ、明け方同じ格好で寝てて、二人ともいびきかいてた。」


なんだかびっくりです！いつも夫のいびきがうるさいな～と思っていましたが、私もいびきかいていたとは！
鼻がつまっていたからかな～？
っていうか、ぷーもいびきかいてたんだ～。

ぷーはともかく、私は・・ちょっとショックでした。








刺激になるので参加してます＞0＜