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夫と二人暮らし。
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*お好み焼き*

月曜日の夕飯です。夕飯にお好み焼きってあんまり我が家では考えられないことですが、昨日から決めていたので盛り上がってました。

生地は山芋をすりおろして、卵、小麦粉、カツオだし、水を混ぜ合わせたもので。
キャベツを今日は千切りではなく、ざくっとしかし細かく切ったものを加え、天かす、桜海老・ねぎも加えてよく混ぜ合わせて。
今日はフライパンで一個づつ焼くことにしたので、フライパンに薄く油をひいて、生地を広げ、豚ばら肉、えびを乗っけて上にも少し生地をかけ、両面焼きました。
仕上げは、かつお節(粉)、海苔、をかけて。紅生姜はありましたが、忘れてました。
ソースはお好み焼き用がなかったので、テンメンジャンにトンカツソース、ケチャップ少々を加えたものを使い、マヨネーズもたっぷりと。





1枚目は豚とエビ。
私があまりイカ入りが好きじゃないので、イカはいれませんでしたが、夫はイカ入りがよかったようです。




2枚目は、チーズとなべ用の薄っぺらいお餅を入れました。
3枚目は、お餅が入っていてもあまりわからないということで、チーズのみ入れました。




これは餅入りを切ったのですが、うまく切れずになんだかわからなくなっちゃいました。




美味しかった~。久々でした。

2人で中くらいの大きさ3枚、多くはないのですが、夫はソースとマヨネーズを勝手に増量してました。



これがたたったのか、夫はせっかく順調だったダイエットにかげりが・・・。お昼もたっぷり食べたようだし・・・。
また戻ってしまうのか???






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楽しそう!
お好み焼きパーティーいいですね〜☆
久しく食べてないな〜。
材料も簡単に手に入るのでこれはすぐできそう。
あ、でも山芋だけは日本食スーパーに行かないとないな〜。
やっぱり入れないとだめですよね?
代用でいきるものがあればいいのですが。
STELLA URL 2006/12/06(Wed)17:36:54 編集
STELLAさま☆
山芋が入るとさっくりする感じがしますが、昔は家で作るときはそんなの入れてなかったですね。
ジャガイモをすって入れるともっちりするようですよ。チヂミはジャガイモだそうです。
山芋、なくってもいいと思いますよ^^。
この日は関西風を意識してあまりシャビシャビにならないように生地を作りました。
キャベツたっぷりがいいですよね~。決めてのソースはおたふくソースがなくてもテンメンジャンとソースでそれらしくなりますよ~^^。

kappapooh URL 2006/12/06(Wed)17:42:41 編集
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