＊パイナップル・ココナッツフラン＊

＊パイナップル・ココナッツフラン＊

今日は、珍しくお菓子を焼いてみました。
缶詰のパイナップルが一切れのみ、冷蔵庫にあって、これをなんとかしようと思って、やっぱりココナッツとの組み合わせかな～。
ということで、フランです。



・卵･･･１個
・グラニュー糖･･･２０ｇ
・生クリーム･･･２００ｃｃ
・小麦粉･･･１５ｇ
・ココナッツパウダー･･･大さじ１
・アーモンドプードル･･･おおさじ１
・パイナップル（缶詰）･･･１切れ
・ココナッツロング･･･少々
・バター（型に塗る用）･･･少々

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オーブンを１６０度に温めておく。
型にバターを塗っておく。
ボールに卵を割りいれ、泡だて器で、泡立てないようにときほぐしながらかき混ぜます。
グラニュー糖を入れ、よく混ぜます。
生クリームを入れ、よく混ぜたら、粉類をふるいながら入れて軽く混ぜる。
これを漉しながら型に流して、小さく切ったパイナップルを均等に入れ、ココナッツロングを散らしてオーブンで３０分焼きます。



焼きあがってから１時間ほど冷蔵庫で冷やして食べました。
ふわふわでなめらかなフランです。（さらに冷やすとチーズケーキほどの固さになります。）
簡単に作れます。
生地を作っていく間に、味見をするので、味の失敗はまずありません。
混ぜて、焼くだけなので、思い立ってすぐやれちゃう！
材料は、今回はたまたまある材料でやったけど、本当は洋酒なんかいれたり、バニラビーンズ入れたりすると香りとコクが出そうですね。
今日はアーモンドプードルを入れてみました。



美味しい！
簡単なおやつなら作ろうと思えるんですよね～。



夜になって、今日は外で飲んできた夫が、普段甘いものを食べないのに、これを食べて、「うまい！！こういうの、好きなんだよな～。」と絶賛。

しかし、「これ、栗が入ってるの？｣だって。
パイナップルだよ～。

冷蔵庫に入れて、触感はチーズケーキほどにしっかりして、これはこれでさらに美味しいと思ったんだけど、栗なんて入ってない。
きっと、酔っ払ってて、明日には食べたことすら覚えてないんじゃないかな～。




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