簡単、絶品！＊ミョウガとタケノコとスモークサーモンの冷製パスタ＊

＊ミョウガとタケノコとスモークサーモンの冷製パスタ＊

本日の一人ランチ。またまたパスタです。
これは、以前にも作ったパスタの応用編。簡単で絶品なんです～♪
ミョウガ好きの方は是非お試しください。

材料（一人分）
ミョウガ･･････２本
スモークサーモン･･･１０切れくらい
タケノコ（水煮を薄味で煮たもの）･･･お好みで
オリーブオイル（にんにくをつぶして浸して）･･･大さじ２～３
塩･コショウ

作り方
ミョウガは千切りにしておきます。
タケノコは昨晩煮たものを使用していますが、酒と白だしで鶏肉と共に煮ましたが、甘みを出さずに酒と鶏ガラスープで薄味で煮たものでいいと思います。
タケノコは冷ましたものを細切りにしておく。
ミョウガ、タケノコ、スモークサーモンをにんにくオリーブオイルで和えて、塩･コショウをして混ぜ合わせておきます。
茹で上がったパスタを水でしめて、キッチンペーパーで水気をふき取り、ミョウガなどと混ぜ合わせて出来上がり。






今日は暖かいので冷製パスタ。
昨年夏に作ったものの応用ですが、昨年作ったときは友達にも好評で、それぞれに作ってくれた人の感想は
「美味しい！ミョウガとスモークサーモンの組み合わせが絶妙！」
と、なかなかのものでした。
私自身も簡単なのに、なんでこんなに美味しいの～♪と感激したほど。
この組み合わせの発見に、みんなに自慢したくらい。




で、今回は昨夜夜中に煮たタケノコも使って。
ねぎも用意してありましたが、余分なものを入れないほうがミョウガを楽しめるのでやめました。
以前作ったときはルッコラを添えて。
これも好相性！今回はなかったので彩りが寂しかったかな？

以前の画像とレシピはこちら↓

　
＊みょうがとスモークサーモンの冷製パスタ＊


今夜はこの組み合わせのおかずが一品できました。
パスタなしで、十分美味しいおかずなんです！タケノコが入らないとおつまみ程度ですが、タケノコが入ることでおかずに昇格！
あと、タケノコの煮物をいろいろ使ってみようかと思ってます。







今日のぷーです。






写真を撮っても毎日同じところで昼寝するだけです。
つまんないでしょ？

ワンコを見て癒やされたい方、是非ゆずさんのところへ遊びに行ってみてください！
まだまだ赤ちゃんのチワワちゃん見られますよ～。







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