香ばしくって美味しい＊ししゃもご飯＊

＊ししゃもご飯＊

ししゃもを炊き込みご飯に混ぜ込んでみました。
先日、差し入れしてもらったししゃもがまだ残っていたので、それを使って。

米・・・・２合
白だし・・５０cc

で、白だしを含めて２合炊き用の水になるようにしてご飯を炊きます。
実は酒を入れ忘れました。が・・・。
ししゃもを７本焼いて、焼きたてのししゃもに大さじ３の酒をふりかけ、
炊き上がったご飯に酒ごとししゃもを乗っけて、しょうがのみじん切りも一かけ分加えて乗せ、
蒸らします。

しばらくしたらししゃもを切るようにくずしながらご飯を混ぜます。

盛り付けたら刻みネギを乗せていただきます。



ししゃもご飯、美味しいです！
魚臭いかな～と思いましたが、そんなこともなく適度に香ばしさもあっていいカンジ。





＊新生姜の豚肉巻き＊

これはしあわせごはんのなみなみさんのレシピ。

前から作りたかったのでやってみました。
オリジナルはにんじんが入ってますがなかったので新生姜のみ。

私はちょっと生姜を入れすぎたようで、夫にはもう少し生姜が少なめがよかったと言われましたが・・。

私は結構入れて生姜がぴりっとなってる感じがよかったので、これでよかったんですがね。
にんじんが入ればもっと違っていたのでしょう。




今度はにんじんなんかも入れてちょっと生姜控えめで作ってみましょう。





＊焼きなす＊

この時期になると焼きなすって美味しいですよね～。
ちょっと手間だけど、ほっとする美味しさ。



焼きなすがきっかけになり、揚げなすが食べたいと言い出す夫にこのあと
揚げなすも作ってあげました。
せっかくヘルシーにしたつもりだったのに・・・。台無し！



月曜日の夕飯でした～。










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