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夫と二人暮らし。
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*ふわふわフルーツシフォンロールケーキ*

ロールケーキを作りました!
初めてです。

レシピは私の持っているお菓子本から。

シフォンケーキの生地をロールケーキに使うというものです。




ボールに卵黄3個分、砂糖20gを入れて白っぽくなるまであわ立て器で混ぜ、サラダ油大さじ2、水を60cc加えてさらによく混ぜます。
小麦粉75gをふるいながら加え、ゴムベラでさっくりかき混ぜます。
別のボールに卵白4個分を砂糖40g加えてしっかりあわ立て(角が立つくらい)これを3回に分けてもうひとつのボールに加えてあわせます。

クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れてならし、180度にあたためておいたオーブンに入れて13分焼きます。

取り出したらクッキングシートを上にもかぶせて天板をひっくり返し、冷ましておきます。

冷めたらクッキングシートをはずし茶色いほうに砂糖を20g加えてあわ立てた生クリーム200ccをぬり、切ったフルーツ(バナナ・キウイ)を散らして端から巻きます。
ラップで包んで冷蔵庫で冷やして切り分けます。




ふわふわのロールケーキが美味しい!!
きめの細かいスポンジケーキがとってもいい感じ!!
生クリーム好きの夫もこれには満足!


初めてで要領がよくわからなく、こんなにひしゃげてしまいました。
生クリームが多すぎて巻く途中ではみ出てきたり、フルーツも押し出されたり・・・・。
まだまだ研究の余地あり、修行を重ねていきたい!

しかし、本来甘いものを普段食べない我が家においてこんなにたくさん出来ちゃって、どうするんだろ~。

会社に持っていこうかな?でも、もっと上手に出来てからにしたかったしな~。








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美味そうな写真ですね
昨日偶然発見しました、このブログ。
写真のセンスがいいですねぇ。
マクロ撮影(接写)されているのですか?
これからも美味しそうな写真をお願いします。
鹿之助 2006/12/15(Fri)16:05:12 編集
無題
こんにちは。
ロールケーキすご~い!! お上手ですね。
とってもおいしそうです♪
ふわふわなのがお写真で見ただけでも伝わってきますよ。
カオリ URL 2006/12/15(Fri)16:16:18 編集
すばらしぃ~
ロールケーキをまん丸にするのって
結構難しいんですよねぇ。
切るのも大変だけど。
とってもきれいに出来てますよ。
どうせならどこかのお店みたいに
「のの字ロール」にしちゃう?
ばにら URL 2006/12/15(Fri)16:26:47 編集
鹿之助さま☆
遊びに来ていただいてありがとうございます!
写真はマクロ撮影です。
写真も料理の腕もまだまだですが、がんばります!
また遊びに来てくださいね~。よろしくお願いします!
kappapooh URL 2006/12/15(Fri)20:03:55 編集
カオリさま☆
スポンジケーキはふわふわに出来たのですがね~。
形がなんとも・・・^^;。
普段あまりお菓子作りをしないのでまだまだですね~。今度また挑戦してみます!
kappapooh URL 2006/12/15(Fri)20:08:14 編集
ばにらさま☆
最初はまだ丸くなってたような気がしたのに、冷やしてるうちにつぶれちゃいました!
「のの字ロール」か~、それも難しい?あ、でもちょっと「のの字」になってる???
じゃあ、なんちゃって「のの字ロール」ですぅ~^^。
kappapooh URL 2006/12/15(Fri)20:10:43 編集
無題
なんてふわふわそうな出来栄えなんですか!!
お店のものかと思いましたよ~☆
うちは昨日はお土産ケーキいただきました^^
癒されますね♪
パンプキン URL 2006/12/16(Sat)09:19:10 編集
私がいただきます!
わ~食べたぁ~い!
「抹茶のが作りたい」と宣言をして忘れていました・・・
今度は抹茶お願いします(笑)
小熊太郎 2006/12/16(Sat)10:30:55 編集
パンプキンさま☆
ふわふわに出来ました!
一日冷蔵庫で寝かしたら、美味しくなりました~^^。
最近、体が甘いものを欲します。甘いもの食べると癒されますね♪
kappapooh URL 2006/12/16(Sat)10:32:33 編集
小熊りん☆
小熊りんの存在を忘れてた~!小熊りんに食べてもらえばよかった!
結局会社に持ってった。
お~し、今度は抹茶ね!了解!
って、小熊りんは自分で作るんじゃなかったの??
kappapooh URL 2006/12/16(Sat)11:14:07 編集
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