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*ボンゴレロッソ*

あさりを買ってきたので、ボンゴレビアンコにするか、ボンゴレロッソにするか迷った末、
この日のランチはボンゴレロッソにすることに・・。

使いかけのホールトマトがあったので・・・。





いつもあさりを買ってくると酒蒸しなんかにしてしまってあ~パスタにするんだった!と
後から思って後悔しちゃうんです。
今日は最初からパスタ目的で・・・。

にんにくのみじん切りと小口切りの赤唐辛子をオリーブオイルで香りを出すようにして炒めて、
砂だししたあさりを投入。
白ワインを加えて・・。
フライパンに蓋をしてアサリの口が開いたら、ホールトマト、適当な大きさに切ったトマトを
入れて、塩・コショウで味を調えます。
パスタの茹で汁も加えて。
茹で上がったパスタと千切りしたバジルを入れてさっと絡めて出来上がり。






ふにゃ~。美味しい~♪
黙々と食べてしまいました~。

このあさりは昨日のお刺身とともにセットで安くなってたもの。早く使ってしまおうと
全部使ったので、途中で取り出して晩ご飯用によけておきました。



あさりがはいるだけでホントいい味出してくれますよね~。





ハイ、これは昨日の一人ランチです。

これをちょっと遅い時間に食べたのでお腹いっぱいになってしまいました。

夕飯の支度が鈍くなるな~。


夫に十分な晩ご飯を作ってあげれるかどうか心配~。















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無題
うわ~美味しそう!
アサリを買ってきたら酒蒸しやお味噌汁に使う前にパスタで消費してしまう我が家です。
アサリって本当にいいお出汁が出てくれますよね~♪
私はお味噌汁も酒蒸しも大好きで、たまには酒蒸しでも。。。っと作ると、「なんでパスタじゃないの?」っといつも同じ事言われるので最近はパスタにしかアサリを使ってないような気がします(笑
なみなみ URL 2007/07/12(Thu)11:56:22 編集
なみなみさま☆
そうですよね~。パスタはアサリが入ると美味しいのに、しかもこんなにパスタ率が高いのに、私ったら!
パスタは一人ランチで食べることが多いからかしら??
買ってきたアサリは飲み会のつまみになることが多い我が家です^^。
なみなみさんのボンゴレのパスタ、美味しそう♪
kappapooh 2007/07/12(Thu)12:38:45 編集
ほんとだぁ〜♪
私もビアンコかロッソか迷ったんですよ。
気が合いますね〜^^。
ロッソもおいしそうだなぁ。
ひとりごはんにパスタはいいですよね☆
olive URL 2007/07/12(Thu)13:37:58 編集
olive さま☆
ね、ね!びっくりでしょ!
食べた後でoliveさんとこ見たらビアンコだったんで、「う~ん、ビアンコだったんだ~!」ってちょっとビンゴはずしたみたいに思っちゃいました^^!
いつか、きっとビンゴの時がありそうです☆
kappapooh 2007/07/12(Thu)13:59:37 編集
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