＊大あさり入り、魚介のトマトソースパスタ＊っていうかペスカトーレ？

またまたテンションが上がる食事。今度はランチです。


食材が普段あまり使わないものが登場すると、ちょっと嬉しい。
スーパーでムール貝を買ってきました。
スーパーではあまり見かけないんですよね。
この季節にものかな？昨年もこの時期に買ってきてはパエリヤを作ったりしてたから・・。

この日は一人ランチです。

夜にこの食材を使う予定があったので、ちょっと拝借して。

実は形は見えませんが大あさりも入ってます。




＊大あさり入り、魚介のトマトソースパスタ＊

ペスカトーレでもいいかもしれませんがこの日のポイントは大あさりだったから、強調したくって。

でも姿が見えなくてムール貝にいいとこ持っていかれてしまいましたね。

というか、使った食材が少なかったかも。
ムール貝、大あさり、むき海老でした。


大あさりは殻から身をはずし、食べやすい大きさに切っておく。
ムール貝は丁寧に殻を洗って付着物を取り除いておく。
にんにくはみじん切りにしておく。
フライパンにオリーブオイルをひいてにんにく、赤唐辛子（輪切りにしたもの）を入れ香りをだし、
そこに貝類を入れて、白ワインを加えてふたをしてフライパンをゆすります。
ムール貝の口が開いてきたら、ふたをとり、フライパンをよくゆすってアルコール分をとばします。
ホールトマトを入れ、強火で煮ていきます。途中パスタの茹で汁も入れます。
むき海老を入れて、煮立たせたらゆであがったパスタを入れてよく絡めて器に盛ります。
塩気が足りなかったら最後に加えて味を調えます。

この日はパエリア風にサフランでも入れようかなと思ったりしたんだけど、もったいないのでやめました。
玉ねぎを入れなかったけど、私はちょっと玉ねぎが入っていたほうが好きかな～。





一人ランチだからしょうがないけれど、ホタテとか、イカも入れたかったな～。
海の幸がいっぱいっていうのがテンションが上がるのかも！








昨日は食器棚を少し整理していて、普段使ってるお皿を入れ替えたりしました。
いつも出しやすいところに置いてあると頻繁に使うのに取り出しにくい場所にしまってしまうと
一切使わなくなってしまいます。
箱にしまってしまったら、ずっとしまいっぱなし・・。
で、そういうお皿を出して、普段使いでもあまり出番のないものを奥のほうにしまったりしてって
入れ替えをやってみました。

この日のランチのお皿もいただきもので、ずっと箱にしまっていたのですが、こうやって使ってみると
なかなかキレイ！

我が家はあまりお洒落な器はないのですが、そういうところに凝り始めたらきっと食器棚の容量が足りなく
なるでしょうね～。
そういうことが恐くてあまり器は増やさないようにしていたのに、それでも気づくといっぱいに
なってる・・。

今度は収納上手になることを目標にしなくちゃダメかしら・・・。















刺激になるので参加してます＞0＜
クリックしていただけると、ランキングに反映されます。よろしくお願いします＾＾。