＊ねぎとマッシュルームとベーコンのチーズグラタン＊

＊ねぎとマッシュルームとベーコンのチーズグラタン＊

昨夜は夫が忘年会のため、私一人の夕飯です。
年末年始に家をあけるので、食材をいろいろ片付けなくてはならないのに、今日は夫が、明日は私が家で食事をしないので、野菜がどんどん残ってしまいます。
二人一緒なら、鍋にしてなんとか消費するのに･･･。

先日買ってきたりっぱなねぎが冷蔵庫に入りきらずに外にだしていたら、もうへろへろになりそうだったので、ねぎを使うことに。

玉ねぎ、マッシュルーム、ねぎ、ベーコンをバターで炒めて、小麦粉を加えさらに炒めて、牛乳を入れて塩コショウで味を調えます。
チーズフォンデュ用のチーズを入れて、ワインも加えます。
ちょっとづつ余っていた、カリフラワー、芽キャベツ、なども加えました。
器に盛り、パルメザンチーズを散らして、オーブントースターで表面を焦がして、あつあつをいただきました。


ねぎの甘みが利いて美味しいグラタンの出来上がりです。




でも、まだまだ、野菜中心に食材が余ってます。
これらの野菜とともに年を越しますか･･･。








刺激になるので参加してます＞0＜