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簡単、手抜きレシピ *小さなおかず*
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主婦
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夫と二人暮らし。
大体、家でのんびりゆったり
しています。
(kappapiは又の名です。)
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*春キャベツとレンコンのサラダ・特製ごまドレッシング*

いつも使ってる叙々苑のサラダのタレ、いつも夫が絶賛するので悔しいから自分で作ってみました。

もちろん、同じようにはなりませんが・・・。

にんにくをおろして、水とコンソメスープ(本当は鶏ガラスープがよかったのですが、切れてました)を入れてレンジで加熱して、醤油、練りごま、すりごま、クレイジーソルト、酢を少々、(酢はなくてもよかったかも)で・・・なんとか、別物ではありますが、お気に入りの味にはなりました。
これに、マヨネーズとパルメザンチーズを加えて。

キャベツをレンジで加熱してしんなりさせて、レンコンを素揚げした上にかけていただきました。




夫が絶賛!やった~!
「美味しい~!ごまがすごくいい感じのタレだね~。これはいいよ~。」
と。

今回は適当に作っちゃいましたけど、今度ちゃんと材料・分量を確認しながら作りたいと思います。




*牛冷しゃぶとトマトのポン酢和え*

しゃぶしゃぶ用のお肉が冷凍してあったので、使いました。
ちょっとしかなかったので、トマトを使って、量を増やした格好になりました。
玉ねぎもたっぷりでヘルシーでさっぱりといただけました。




*海老とブロッコリーの中華炒め*

にんにくと生姜のみじん切りを炒めて海老、ひじり茸、ブロッコリーを加えて、酒、クレイジーソルト、で味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を少量たらして香り付けします。

夫の一言コメント。

「海老の旨みが出てこのアラスカも美味しいよ~。」

??

「あ、間違えたアスパラだ。」

??ブロッコリーなんですけど・・。





昨夜は夜になっても全然お腹がすかなかったので、夜は食べなくてもいいってことになったのに、結局7時過ぎくらいになって、
「なんだか食べれる気がしてきたな~。」という夫に
「え?食べるの?」な~んだと私はちょっとがっかり。
「いや、つまみ程度でいいから。」
ま、そうですよね、私もこのまま寝るとお腹がすいて眠れないかもしれないし・・。
で、なるべくヘルシーなものにしました。









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無題
春キャベツとレンコンかぁ!
シャキシャキしてて美味しそう~

我が家は最近の忙しさにかまけて
野菜も不足してるんです・・。
今週はちゃんと作ります・・!!!
majanami URL 2007/04/23(Mon)11:52:10 編集
無題
ご主人、可笑しい! 一人で爆笑しました、すみません!
キャベツとレンコンのサラダ、これは絶対に絶品ですね♪
叙々苑のドレッシングって食べた事なかったけどKappapoohさんの
このレシピでやってみまぁ~す。
ゆず URL 2007/04/23(Mon)13:42:38 編集
majanamiさま☆
シャキシャキですよ~^^。
我が家も手抜きしてると何故かついつい野菜不足になってしまいます。(なんででしょうかね?)
野菜をきちんと使うと料理もちゃんとしてる気になりますよね^^。
kappapooh URL 2007/04/23(Mon)14:52:10 編集
ゆずさま☆
ダンナはなんでか、感覚だけ、言葉の音だけでしゃべることがあるんですよ~。
意味がわかりません^^;。でも、最近は先を見越してわかるようになってきました。これもどうなんでしょう??
叙々苑のサラダのタレ、すごく美味しいんですよ~。
でも酢は、入ってないような気がします。
今度ちゃんと材料も書いて作ってみますね~。
kappapooh URL 2007/04/23(Mon)14:54:40 編集
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