夫、激ウマ賞の＊鮭のムース・ほうれん草のクリームソース＊

＊鮭のムース・ほうれん草のクリームソース＊

昨夜の晩ご飯。
昨日のお昼のほうれん草のソースが余って残しておいたのでそれを使うメニューを考えていました。
色がすごくて怖いですが・・・。



鮭のムニエルに添えようと思ったんですが、アイスクリームを夕方に作って卵白が残ったのでムースにしてみました。





鮭の切り身は２枚使用。
鮭の身を皮からはがします。玉ねぎの薄切り４分の１個分を白ワインを大さじ１を加えてレンジで加熱したものと鮭をフードプロセッサーにかけます。
卵白をあわ立てて、鮭と混ぜ合わせ、クレイジーソルトをまぶして混ぜ合わせて器に入れて、ラップをし、お湯を沸かした鍋に入れて弱火で蒸します。
中まで火が通ったら、器に盛りほうれん草のクリームソースをかけてできあがり。

ほうれん草のクリームソースがすごく合う～！！
鮭も美味しいけど、もっと主張のない淡白な魚なんかでもいいかも♪
とっておいてよかった～！
色はもう少し淡い色に仕上げればよかったかな？？？




＊鶏肉のトマト煮＊

トマトが腐りそうだったので。トマトを使う料理にしました。
玉ねぎのスライスとにんにくをオリーブオイルで炒めてトマトを加えて白ワイン・鳥がらスープを入れて煮込みます。
鶏もも肉を適当に切って、酒でよくもんで、とき卵を加えてさらにもみ、片栗粉を入れてよく混ぜ、オリーブオイルをひいたフライパンで焼き色をつけて、塩･コショウし、トマトソースに加え入れます。
しばらく煮込んで出来上がり。

トマトが少ししか使えなかったのですが、さっぱりとした感じのソースに、ピカタ風に仕上がった鶏肉は見た目よりもやわらかくって食べやすいものになりました。





さてさて、この日は、鮭のムースに激ウマ賞をもらいました！！（夫に）
「美味いな～、これはなんなの？？？」
鮭だということを告げると、
「鮭はこういうものを買ってきてやったの？？」

夫はこういうことはさっぱりわからないくせにいろいろ聞いてきます。

鮭は切り身をフードプロセッサーでこういう風にして、卵白を混ぜたということを言っても、わからないけれど、「へ～？！」と感動するようです。


鶏のトマトソースも多めに作ったのにかなり食べてました。
ダイエットするって言ってたのに！！





昨日は、押入れの整理を頑張ってやって随分片付きました。

夫の必要書類だけよけておいて夫にチェックしてもらいました。
そうしたら･･･、なんと！




「あれ？この袋なんだ～？？」
と祝儀袋を取り出しました。中からお札が･･･!
現金、３万円！！が中から出てきました！

「あ～！これ、お義母さんからもらったお年玉だ～！！」と私。

そうなんです。毎年、お義母さんからお年玉をもらうのです。
「これ、私がもらったんだよ～！」

いい歳してお年玉をもらうのですが、いつもは私のものに当然なるのですが、今年は二人で分けることにしていたのです。
なので夫に渡してあったみたいです。


ずっとその存在を忘れていました。


「やった、やった～！！」と小躍りする私に、「俺も１万円くれよ～。」と夫。分ける話を覚えていたみたいです。

「ちっ！」と１万円渡しましたが、そこで夫は
「やった、やった～！」と喜ぶので
（え？ひょっとしたらいらないのに試しに言ったわけ？？）という疑惑が･･･。

でも、それ以上は大人げないので、そうやって二人で分けましたが。


３万円ものお金をこれまで放置しておいたことにびっくり！！
いらないものをこの日はびりびり破り捨てていたので、これを破り捨てなくってホントに良かった！と思いました。
ふぅ～。



わ～い、わ～い！臨時収入嬉しいな～♪
何を買おうかな～？？








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