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主婦
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夫と二人暮らし。
大体、家でのんびりゆったり
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(kappapiは又の名です。)
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*桃のムース*

我が家にしては珍しくフルーツを買ってきました。
桃、大好きなんだけど、結構高いし、夫が果物全般興味ないのであまり買わない贅沢品です。


そのまま食べてみましたが、ちょっと感動する甘みとは程遠いので、ムースにすることにしました。
(ケチって安いほうにしたからね~、グス。)


ムースの分量は味見をしながらなので適当です。
こういうのはフルーツの甘みによりますからね~。

気をつけたのは桃のほのかな甘みを消さないように甘すぎないようにしました。



桃1個をくし型に切ったものを6個残して残りは細かく切ってボールに入れて泡だて器でつぶします。
卵白、生クリームをそれぞれ砂糖を入れてあわ立てておきます。
鍋にレモン汁とグラニュー糖を入れてグラニュー糖を煮溶かしたら、水でふやかしたゼラチンを入れて
溶かしておく。
くし型の桃をレモン汁の中に入れて両面汁に浸します。
ボールの桃果肉と生クリームを混ぜ合わせて、レモン汁を加えて、あわ立てた卵白を入れて
ふわっと混ぜ合わせて器に入れて冷やし固めます。
おおかた固まったら、レモン汁に浸した桃を飾り付けて出来上がり。





材料は適当ですが、全て味見をしながらなので、味はばっちりです。
桃も甘みが少なかったのが、砂糖の入ったレモン汁で自然な甘みに感じます。

まだ完全に固まる前に食べてみたのでムースはフワフワです。
美味しい~。





見た目も可愛いデザートの出来上がり~。


今日はこれともうひとつ別のムースを作りましたが、ゼラチンの量が少なかったようで、同じようには
固まってませんでした。

明日のアップになるかな~。
実はそっちのほうが楽しみかも♪


ちょっとした一人贅沢スイーツでした。









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無題
kappapoohさんこんにちはー!
風強くなってきましたねー。
窓を開けていられなくなりました。
こっちも、突然雨が降ってはすぐやんでの繰り返し。あんまり風が強いと心配になっちゃいますよね;

桃いいですね!美味しそう!
ムースですかぁ~いいですね~♪大好き!
私もまた桃買ってこよっと(笑

遅くなりましたがリンク、バナーありがとうございます!
すっごくうれしいです*^^*
これからもよろしくお願いします!
なみなみ URL 2007/08/02(Thu)18:59:51 編集
無題
いや~桃好き好き~
これ絶対美味しいわぁ。
でも、桃って高いから我が家でも自分で買うことは滅多になく…涙
いつも、名古屋の叔父さんとかに送って貰ってる
ダメな姪っ子です。笑
そして、今名古屋から送られてきたメロンが我が家に…
メロンでやってみよーかな?
コナ URL 2007/08/03(Fri)00:36:30 編集
なみなみさま☆
どうやら、台風はおさまったのかな?
今は静かなんですけど・・。

桃、そういえば、なみなみさんはコンポート作ってましたっけ。
フルーツって贅沢気分が味わえますよね~♪(私だけ?)
バナー、これでいいでしょうかね?
こちらこそ、これからもよろしくお願いします☆
kappapooh 2007/08/03(Fri)02:29:19 編集
コナさま☆
沖縄は、やっぱり桃よりマンゴー?なんですかね。
マンゴーは安かったりするんでしょうか?
メロンもこの地方はいいのがありますからね~。
土地によって、特に沖縄とはいろいろフルーツもたくさんとれるものが違いますからね~。
メロンのムースも贅沢で美味しそう!!
kappapooh 2007/08/03(Fri)02:32:47 編集
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