＊名古屋手羽先風味の鶏皮の唐揚げ＊

＊名古屋手羽先風味の鶏皮の唐揚げ＊

先日の手羽先のタレを使って、唐揚げを作りました。
ちょっと前に鶏もも肉を使ったときに肉付きで皮を残しておいて、冷凍しておいたので
それを使って、先日作った手羽先と同じ作り方で作りました。

これが、美味しい！！
手羽先と同じだから味も同じですが、夫も
「手羽先よりもこっちのほうがいいよ～！！」というくらい。
手羽先の骨があるのが食べにくいということで・・。

手羽先も皮の部分が美味しいわけなので、皮を唐揚げにしたらいいんじゃないの？というシンプルな
発想です。
でも少しは肉がついてないと美味しくないかなと、肉付きで残してあって大正解。

これは人が遊びに来てくれて出してもいいかも・・！






＊海老マヨ＊

冷凍庫に５匹だけ残ってた海老を使って。

この日は、マヨダレはマヨネーズ、ケチャップ、酒、豆板醤で作りました。

海老が大きくって食べ応えがあった～。



＊ナスのゴマ味噌煮＊

困ったときのゴマ味噌煮。

ナス一本を縦半分に切り、それを斜めに２cmくらいの幅に切ってフライパンに脂をひいて炒めます。
それを沸騰したお湯５００～６００ccに鶏ガラスープ小さじ１～２、酒大さじ１～２、白味噌大さじ１、
練りゴマ大さじ１、豆板醤小さじ１を入れた鍋に入れます。
ひき肉５０g、ニラ２分の１束を炒めて鍋にさらに加えて出来上がり。

これは似たような作り方で、材料変えてよく作りますが間違いのない味で美味しい！






この日は、夕方遅くまで、仕事の後輩と電話で話をしてました。
散々長電話した後で、夫が帰ってくるということで、焦って、また３０分でメニューを決めて作って・・。

またまたスピード料理でした。

ふ～。また何もできないかと思っちゃいました！！

ゴマ味噌煮はこんなふうに時間がないときに食材を変えるだけで違ったものになるから
すごく便利！！





長電話の相手は、今はもう仕事を辞めてしまった後輩です。
途中から私が週２回しか行かなくなってからもよくおしゃべりをしていた相手。
ブログをやってることは仕事関係で彼女だけに教えていました。

彼女いわく
「kappaさんが仕事していたときももちろん尊敬してましたけど、こんなブログをやってることのほうがもっと尊敬しちゃう～。」
って・・・。

私はどんな仕事してたんだ？？

っていうか、ブログはアンタでもできるし・・。

そして、
「最近飲んでますよね～。私の知ってるkappaさんはこんなじゃなかった！！」
と。
ま、彼女は私の知る中では一番のビールの飲み手！！

「お休みの日はお昼までにビール１０本は飲んでますよ。」
と言う彼女。
それもロング缶じゃなかったかしら？？

そのときは考えられない！って思ってました。
今でも彼女の真似はとうていできませんが・・。私も相当いけるようになったということで
彼女に認めてもらえたかも？？

今は子育て中なので、飲めないでしょうけど、いつか飲めるようになったら、
是非一緒に飲みたいです。


















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